Egyedi piték áfonyás-barackos töltelékkel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Egyedi áfonyás-őszibarackos piték

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a recept egyedi módon használja a befőttesüvegek fedelét. Sütőlapként használhatók, így tökéletes méretű pitét kapunk – pont megfelelő méretűt egy adaghoz, és könnyen megfogható. Maga a pite két rétegből áll, melyek között egy lédús őszibarackos és áfonyás töltelék található. Ez a desszert igazi sikert arat majd az asztalon, és tökéletes csemege a baráti összejövetelekre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes őszibarack, meghámozva és felkockázva (kb. 2 csésze)
1 csésze áfonya
2-3 evőkanál kristálycukor
2 teáskanál kukoricakeményítő
1/8 teáskanál reszelt szerecsendió
2 teáskanál citromlé
Egy 400 g-os csomag hűtött sütemények 2 pitéhez
1 nagy tojás, felverve
1 evőkanál hideg vaj, darabokra vágva
Demerara cukor, a megszóráshoz
Liszt, a nyújtáshoz
Speciális eszköz6 db széles szájú, körülbelül 8,5 cm átmérőjű befőttesüveg fedél; egy 10-12 cm-es kerek tésztavágó (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: őszibarack, áfonya, omlós tészta, barna cukor, szerecsendió, citromlé, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Helyezz 6 db 9 cm átmérőjű befőttesüveg fedelet fejjel lefelé a tepsire, majd fújd be vékonyan tapadásmentes spray-vel.
Egy közepes tálban keverd össze az őszibarackot, az áfonyát, a cukrot, a kukoricakeményítőt, a szerecsendiót és egy csipet sót. Szórd meg citromlével, és keverd össze újra. Tedd félre, és hagyd szobahőmérsékleten állni, amíg kinyújtod a süteménylapokat.

Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki az egyik tortalapot. Egy kerek pogácsaszaggatóval szaggass ki 6 alsó lapot (vagy egyszerűen vágj ki a tetejénél valamivel nagyobb köröket).

Töltsd meg az előkészített fedőket a tortalapokkal, és nyomkodd le a tésztát a széleik mentén úgy, hogy kissé túlnyúljon a fedőkön. Nyújtsd ki a második tortalapot, és vágj ki hat felső lapot. Mindegyik lapba vágj három rést, hogy a gőz távozhasson.
Oszd el a tölteléket az alsó hat lap között, és kend meg vékonyan a széleiket felvert tojással. Tetejüket kend meg vajjal, fedd be a hasított lapokkal, és nyomkodd össze a széleit. Kend meg vékonyan a tetejét felvert tojással, és szórd meg demerara cukorral.
Süsd az előkészített tepsiben, amíg a tészta aranybarna nem lesz, a töltelék pedig buborékos, körülbelül 30 percig. Tálalás előtt hagyd legalább 20 percig hűlni. A piték fedelének eltávolításához nyomd meg a fedők alját, és told ki a pitét. Tálald.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek

Hasonló receptek