Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A csirkemelleket aranybarnára grillezik, majd percekkel sütés előtt bevonják finom, ragacsos szójaszósz, őszibaracklekvár, dijoni mustár, jalapeño és fokhagyma mázzal. Ez az őszibarack édességének, a chili csípősségének, a fokhagymás fűszereknek és a szójaszósz umami ízének csodálatos keveréke, amely élénk ázsiai ízt kölcsönöz a csirkének. Tálaljuk a csirkét egy szokatlan körettel, grillezett őszibarackfelekkel, amelyeket szintén meglocsolunk a fűszeres őszibarackmázzal. Finom és igazán egyedi.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál őszibaracklekvár
• 3 evőkanál olívaolaj + extra a csirke kenéséhez
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál dijoni mustár
• 1 evőkanál finomra vágott fokhagyma
• 1 kis jalapeño, finomra aprítva
• 8 csontozott csirkemell
• 4 érett őszibarack, félbevágva és kimagozva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

őszibaracklekvár, szója szósz, Dijoni mustár, fokhagyma, jalapeno paprika, csirkemellek, őszibarack

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverd össze az őszibaracklekvárt, az olívaolajat, a szójaszószt, a mustárt, a fokhagymát és a jalapeñót, ízesítsd sóval és borssal. Tegyél félre 0,5 csészényit a keverékből egy külön tálba.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillt. Kend meg a csirkét olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a csirkét bőrével lefelé a grillre, és süsd aranybarnára 6-7 percig. Fordítsd meg, és süsd további 5-6 percig. Kend meg a csirke mindkét oldalát barackmázzal, és süsd át teljesen, további 4-5 percig.
3. lépés
• Helyezd a félbevágott őszibarackokat vágott felükkel lefelé a grillsütőre, és grillezd 2 percig. Fordítsd meg, kend meg a félretett fél csésze őszibarackmázzal, és grillezd, amíg az őszibarackok megpuhulnak, további 3-4 percig.

Szavazatok: 1