Leveles tészta almás-karamellás töltelékkel
Szavazatok: 1
Idő:
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Készíts puha és ropogós, zárt leveles tésztát, amelynek résein keresztül felfedheted a finom tölteléket. Nyújtsd ki a leveles tésztát, rétegezd vékony almaszeletekkel és krémes karamelldarabokkal, majd fedd be egy másik tésztalappal, redőnyszerűen bevágva. Sütés közben a karamell megolvad és összeolvad a sült almával, létrehozva a tökéletes karamellizált almás tölteléket. Tálald a leveles tésztát még aznap, hogy teljes mértékben élvezhesd a ropogós állagát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 alma, meghámozva és vékonyra szeletelve (például Granny Smith)
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/3 csésze karamell darabok
- 1 lap leveles tészta (250 g), hűtőszekrényben felolvasztva
- 1 tojás, 2 evőkanál vízzel felverve, a kikenéshez
- Finom cukor, a megszóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, barna cukor, fahéj, írisz, leveles tészta, tojások, cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Az almát keverjük össze a barna cukorral, a fahéjjal és a karamelldarabokkal.
- Helyezz egy leveles tésztalapot enyhén lisztezett felületre, és nyújtsd ki (ha szükséges) 25 cm-es négyzetté. Vágj ki egy 10x25 cm-es téglalapot, helyezd az előkészített sütőlapra, és kend meg tojásfehérjével. Vágj ki egy második, 11x25 cm-es téglalapot is, és tedd hűtőbe, hogy hideg maradjon. A maradék tésztát vágd 1 cm széles csíkokra. Helyezd a csíkokat a leveles tésztalap szélére, szükség esetén vágd le őket, és kend meg tojásfehérjével (ez egy keretet hoz létre, középen a töltelékkel). Helyezd az almákat a közepére.
- Vedd ki a tészta tetejét a hűtőből, és vágj bele 1 cm-es távolságra egymástól. Helyezd az almák tetejére, kend meg a tojásos keverékkel, és szórd meg porcukorral. Süsd a leveles tésztát 10 percig 200°C-on, majd csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra, és süsd további 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálald a leveles tésztát melegen vagy szobahőmérsékleten.
Recept leveles tésztában sült alma.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
