Sonkás-sajtos leveles tészta

Szavazatok: 4

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a finom és ropogós sonkás-sajtos leveles tészta remek alternatívája a hagyományos meleg reggeli szendvicseknek, vagy ízletes előételként szolgálhat egy partin. Az elkészítési idő jelentősen lerövidül, ha van kész leveles tésztád. Vásárolhatsz belőle, vagy elkészítheted előre a sajátodat, és lefagyaszthatod. Kend meg mustárral a felengedett tésztalapot, rétegezd rá a sonkát és a sajtot, fedd le egy másik tésztalappal, és süsd meg nagyon forró sütőben. Miután a tészta nagy lett, kis négyzetekre vághatod, hogy könnyen előételként tálalhasd. Vagy vágd negyedekre, és tálald reggelire egy csésze teával vagy kávéval.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (2 lap) fagyasztott leveles tészta, felengedve
2 evőkanál dijoni mustár
120 gramm Fekete-erdei sonka, szeletekre vágva
250 g szeletekre vágott svájci Gruyère sajt
1 tojás, 1 evőkanál vízzel felverve, a tészta kikenéséhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, szárazon érlelt sonka, Gruyère sajt, Dijoni mustár, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Helyezz 1 lapot a tésztából lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki 25 x 30 cm-es méretűre. Tedd a tésztát egy sütőlapra, és kend meg mustárral, a szélei körül 2,5 cm-es szegélyt hagyva. Helyezz egy réteg sonkát a mustár tetejére, majd egy réteg sajtot. Kend meg a széleit a tojásos keverékkel.

Helyezd a második tésztalapot lisztezett deszkára, és óvatosan nyújtsd ki 25 x 30 cm-es méretűre. Ezután helyezd át az első, töltelékkel megkent lapra, a széleket igazítva. Egy kis éles késsel vágd le a széleit, és nyomkodd össze őket. Kend meg a tetejét tojásfehérjével, és vágj bele néhány rést, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
Süsd 20-25 percig, amíg a tészta felpúposodik és aranybarna nem lesz. A kész leveles tésztát hagyd néhány percig hűlni, majd melegen vagy langyosan tálald.

A Chablis bor remekül illik ehhez az ételhez.

Ezzel receptgyűjtemény A bolti leveles tésztából lenyűgözően finom reggelit, desszertet vagy uzsonnát készíthet.