Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Lépésről lépésre recept cukrozatlan leveles tészta készítéséhez Palmier sajttal.

Hozzávalók:

• 6 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt
• 1 (250 g-os) fagyasztott leveles tésztalap, felengedve
• 1 tojás, enyhén felverve
• 1 evőkanál víz
• 1/4 csésze reszelt olasz sajtkeverék
• 1 teáskanál paprika

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Parmezán sajt, leveles tészta, tojások, Pecorino Romano sajt, grana padano sajt, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szórjunk kevés reszelt parmezán sajtot a munkafelületre. Helyezzünk egy leveles tésztát a sajt tetejére. Kenjük meg a tésztát 1 tojásból és 1 evőkanál vízből készült tojássárgával.
2. lépés
• Keverj össze 2 evőkanál parmezán sajtot, az olasz sajtkeveréket és 1 teáskanál paprikát. Szórd a tészta tetejére, és nyomkodd le enyhén.
3. lépés
• Hajtsd a tészta felső és alsó szélét középre. Hajtsd félbe a tésztát balról jobbra. Ezután hajtsd ismét félbe felülről lefelé. Takard le, és hűtsd 30 percig.
4. lépés
• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
5. lépés
• 0,3 cm vastag szeletekre vágjuk, a rövidebbik szélétől kezdve. A tenyér lapos oldalát mártsuk a maradék parmezán sajtba, majd helyezzük egy sütőlapra. Süssük a sajtos süteményeket 20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.

Szavazatok: 2