A dán sütemény egy egyszerű, édes, sajttal töltött sütemény.
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 db.
Még ha semmilyen sütési tapasztalatod sincs, akkor is képes leszel ezeket a leveles tésztákat ragyogó színben elkészíteni. Az ízük is pont olyan lesz, mint a cukrászdában kaphatóaknak. A sütéshez kész leveles tésztára lesz szükséged, amely szinte bármelyik szupermarketben megtalálható. Nyújtsd ki, vágd négyzetekre, és töltsd meg mindegyik négyzetet krémsajt, ricotta és cukor keverékéből készült töltelékkel, hasonlóan egy finom túrótöltelékhez. Hogy a töltelék sütés közben ne folyjon ki, adj a töltelékhez tojássárgáját, a citromhéj pedig finom, könnyű citrusos ízt kölcsönöz a tésztának. Helyezd átfedéssel mindkét négyzet két ellentétes sarkát, és süsd meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 240 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 1/3 csésze cukor
- 2 nagy tojássárgája szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál ricotta
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál durva só
- 1 evőkanál reszelt citromhéj (2 citrom)
- 2 lap (1 csomag) fagyasztott leveles tészta, felengedve
- 1 tojás, 1 evőkanál vízzel felverve, a kikenéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: túró, cukor, tojások, ricotta sajt, vanília kivonat, citromhéj, leveles tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Tedd a krémsajtot és a cukrot egy álló mixer táljába, amelyhez a keverőlapátot is mellékeltük, és alacsony fokozaton verd simára. A keverő sebességének növelése nélkül add hozzá a tojássárgáját, a ricottát, a vaníliát, a sót és a citromhéjat, és keverd össze. Ne verd túl!
- Lisztezett deszkán nyújts ki 1 lapot leveles tésztát, majd lisztezett sodrófával nyújtsd ki enyhén 25 x 25 cm-es négyzetté. Egy éles késsel vágd a tésztát 4 darabra. Tegyél egy púpozott evőkanál sajtos tölteléket a 4 négyzet közepére. Kend meg a tésztadarabok széleit a tojásos keverékkel, és hajtsd a két szemközti sarkot a közepe felé, majd kend meg őket tojással, hogy lezárd. Kend meg a tészta teljes felületét a tojásos keverékkel. Helyezd a tasakokat az előkészített sütőlapra. Ismételd meg a második leveles tésztalappal, és tedd hűtőbe 15 percre.
- Süsd körülbelül 20 percig, félidőben forgatva a tepsit, amíg a leveles tészták felpúposodnak és aranybarnák nem lesznek. Melegen tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
