Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezek a piték zsemlemorzsával és sajttal töltött gombafejek, leveles tésztába csomagolva. Hihetetlenül könnyű elkészíteni őket, ha van kész leveles tésztád. Válassz nagyon nagy gombákat, hogy a fejükben a lehető legtöbb töltelék maradjon. Tálald ezeket a ropogós, ízletes pitéket vitaminban gazdag körte- és fűszeres salátával, könnyű francia öntettel. Ez az étel nagyon laktató, és önmagában is teljes értékű ebédként vagy vacsoraként szolgálhat.

Hozzávalók:

• Nagy levél leveles tészta (0,5 kg)
• 1 teáskanál dijoni mustár
• 4 nagy gombafej
• 1/3 csésze zsemlemorzsa
• 2 evőkanál reszelt cheddar és/vagy münster sajt
• 1 nagy tojás, felverve
• 1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 1,5 evőkanál vörösborecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 180 g kukoricasaláta vagy más zöldsaláta (kb. 6 csésze)
• 1 körte, vékonyra szeletelve
• Liszt, a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

leveles tészta, körte, cheddar sajt, Munster sajt, csiperkegomba, borecet, Dijoni mustár, zsemlemorzsa, kukoricasaláta

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel.
2. lépés
• Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztát egy 35 cm-es négyzetre, majd vágd négy 17,5 cm-es négyzetre. Kend meg a négyzetek közepét mustárral, majd szórd meg sóval és borssal. Rendezd el a gombafejeket lyukas felükkel felfelé, és ízesítsd sóval és borssal.
3. lépés
• Keverjük össze egy tálban zsemlemorzsa és sajttal, majd szórjuk meg ezzel a keverékkel a gombát. Hajtsuk össze a tészta széleit, redőket hajtva, hogy teljesen körülöleljék a gombát; nyomkodjuk le a tésztát, hogy lezáródjon. Kenjük meg a tészta mindkét oldalát felvert tojással. Helyezzük a pitéket varrásukkal lefelé egy sütőlapra, vagdossuk be a tetejüket, és süssük ropogósra és aranybarnára, 25 percig. Hagyjuk kissé hűlni.
4. lépés
• Közben egy tálban keverjük össze a mogyoróhagymát, az ecetet, a sót és a borsot ízlés szerint, majd keverjük hozzá az olívaolajat. Az öntetet keverjük össze a salátazölddel és a körtével. Tálaljuk a salátát a húspogácsákkal.

Szavazatok: 4