Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 db.

Paszternákos burgonyapalacsinta karamellás kéreg alatt - Ron Ben Israel receptje.

Hozzávalók:

• 1 nagy (225-280 g-os) burgonya
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• 2 közepes paszternák (összesen 450 g)
• 1/4 csésze prémium liszt
• 3 evőkanál finomra vágott metélőhagyma
• 3/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 2 nagy tojás, enyhén felverve
• Növényi olaj sütéshez
• Kristálycukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, citromlé, paszternák gyökér, liszt, metélőhagyma, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Hámozd meg a burgonyát, és reszeld durvára. Tedd egy tálba, add hozzá a citromlevet, és keverd jól össze. Hámozd meg a paszternákot, és reszeld durvára egy másik tálba. Tedd a reszelt burgonyát egy törölközőre, fogd össze a végeit, hogy tasakot képezzenek, és erőteljesen csavard össze, hogy a lehető legtöbb folyadékot kinyomd. Keverd össze a burgonyát a paszternákokkal, liszttel, metélőhagymával, sóval, borssal és tojással, és keverd jól össze. Süsd a palacsintákat egy közepes serpenyőben 1/2 csésze növényi olajjal közepes lángon, két részletben, oldalanként körülbelül 2 percig.
2. lépés
• Tálalás előtt szórjuk meg kristálycukorral. Karamellás kéreg készítéséhez használjunk flambírozót, vagy helyezzük az ételt a grillsütő alá.

Szavazatok: 1