Nagy leveles tészta sajttal és spenóttal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Nagy sajtos-spenótos leveles tészta

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez az aranybarna, ropogós leveles tészta lédús spenóttal, ragacsos sajttal és ropogós fenyőmaggal van töltve. Bolti leveles tésztából készül, ez a recept egyszerű. Egy leveles tészta 6 adagot tesz ki. Melegen tálaljuk, hogy teljes mértékben élvezhessük az állagát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 lap fagyasztott leveles tészta, egy éjszakán át felengedve a hűtőszekrényben
2 x 280 g-os csomag fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve
55 g sótlan vaj
2 csésze apróra vágott hagyma (2 db)
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (3 gerezd)
1/3 csésze apróra vágott újhagyma (2 újhagyma)
1 csésze reszelt Gruyère sajt
3/4 evőkanál frissen reszelt parmezán
4 nagy tojás, enyhén felverve
1 evőkanál fűszeres zsemlemorzsa
2 teáskanál durva só
3/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
1/4 csésze pirított fenyőmag
1 nagy tojás, 1 evőkanál vízzel felverve, a tészta bevonásához

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, spenót, zöldhagyma, fenyőmag, tojások, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, Gruyère sajt, fekete bors, szerecsendió

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Hevítsd fel a vajat egy serpenyőben, és párold benne a hagymát közepes lángon 5-7 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a fokhagymát, és párold még egy percig. Közben nyomd ki a spenótból a víz nagy részét, és tedd egy tálba. Add hozzá a hagymás keveréket, az újhagymát, a Gruyère sajtot, a parmezán sajtot és a tojásokat. fűszeres keksz, só, fekete bors, szerecsendió és fenyőmag. Jól keverjük össze.

Hajts ki egy leveles tésztalapot, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Kend a spenótos keveréket a tészta közepére, a szélei körül 2,5 cm széles szegélyt hagyva. Kend meg a tészta széleit felvert tojással. Lisztezett deszkán nyújtsd ki a második leveles tésztalapot, amíg mindkét irányban 2,5 cm-rel hosszabb nem lesz.
Helyezd a második tésztalapot a spenót tetejére, és villával nyomkodd le a széleit. Kend meg a tetejét felvert tojással, de ne hagyd, hogy lefolyjon az oldalán, mert különben a tészta nem fog megkelni. Vágj három kis rést a tésztába, és szórd meg sóval és fekete borssal.
Süsd 30-40 percig, amíg a tészta enyhén megbarnul. Szedd át egy vágódeszkára, és tálald melegen.

Kategóriák:

recept / Pékség / Sós piték / Előételek / Sajtos előételek / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek