Vámpír vörös bársony cupcakes

Szavazatok: 6

Hogyan készítsünk vörös bársonyos vámpír cupcakes-t

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

Ezek a baljóslatúan vérző muffinok úgy néznek ki, mintha maga Drakula gróf harapta volna meg őket. De valójában csak finom málnalekvár, és ha beleharapsz ezekbe a süteményekbe, még folyósabb, édesebb töltelék vár rád a közepükben. Tökéletes tematikus csemege Halloweenre vagy a Vámpírbálra. Süss vörös bársony muffinokat, töltsd meg a közepüket csokoládéval és élénk színű lekvárral, majd kend meg a legfinomabb, hófehér krémsajtos mázzal, ami egy feltűnő, skarlátvörös "véres" csöpögést hoz létre. A lekvár "falatkákba" öntéséhez mártsd egy tubus végét a lekvárba, csípd meg a másik végét az ujjaddal, és öntsd a lekvárt a lyukakba.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1 és 3/4 evőkanál. süteményliszt
1 csésze kristálycukor
1/4 csésze kakaópor
3/4 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál finom só
0,5 evőkanál savanyú tej
0,5 csésze növényi olaj
0,5 csésze tejföl
1 evőkanál piros ételfesték + egy csepp ételfesték a töltelékhez
2 teáskanál almaecet
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 tábla (90 g) étcsokoládé
1 teáskanál kókuszolaj
1 csésze málnalekvár
Speciális felszerelés: egy nagy, kerek végű, szívószálas tésztazsák

Krémsajtos máz

250 g szobahőmérsékletű krémsajt
6 evőkanál (90 g) szobahőmérsékletű, kockára vágott vaj
1 csésze porcukor
0,5 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krémsajt, porcukor, vanília kivonat, kókuszolaj, savanyú tej, tejföl, almaecet, étcsokoládé, kakaó, málnalekvár, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 db-os fém muffinformát.
MuffinokEgy nagy tálban szitáld össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik nagy tálban keverd össze az írót, a növényi olajat, a tejfölt, az ételfestéket, az ecetet, a vaníliát és a tojást.

Add hozzá a folyékony keveréket a lisztes keverékhez, és keverd simára. Öntsd a tésztát a muffinpapírokba. Süsd addig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló néhány nedves morzsával együtt ki nem jön, 16-18 percig. Vedd ki a muffinokat a formából, és hagyd teljesen kihűlni egy rácson.
Egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a csokoládét és a kókuszolajat, és melegítsd addig, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 1 percig. Keverd meg, majd melegítsd ismét 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben, amíg sima nem lesz.
Egy kis, éles késsel vágd ki mindegyik muffin közepét, hagyva egy 0,5 cm vastag falat anélkül, hogy egészen az aljáig átvágnál. (A morzsát edd meg.) Kend meg a lyukakat olvasztott csokoládéval, és fagyaszd le, amíg a csokoládé meg nem dermed, körülbelül 15 percig.
Egy kis tálban keverd össze a lekvárt, 1 csepp piros ételfestéket és 1 evőkanál vizet, amíg sima nem lesz. Kanalazz 1 evőkanál lekvárt minden muffin nyílásába.
Krémsajtos mázKözben egy nagy tálban elektromos habverővel közepes sebességen verjük simára a krémsajtos mázat, körülbelül 2 percig. Fokozatosan keverjük hozzá a vajat, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliát, és verjük habosra, körülbelül 1 percig. Öntsük át egy nagy, kerek csővel ellátott habzsákba. Nyomjuk a mázat a muffinok tetejére, hogy befedje a lekvárt.
Egy szívószállal szúrj két lyukat a cukormázba, hogy vámpírcsípéseket imitáljanak, ügyelve arra, hogy csak a muffinokat érd el, a tölteléket ne. Öntsd a maradék lekvárt a lyukakba, hogy vért imitáljanak.