Házi készítésű Snickerdoodle sütik
Szavazatok: 7
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 süti
A fahéjas cukor a Snickerdoodles, egy népszerű amerikai cukros keksz, amelyet vajból, cukorból, lisztből és tojásfehérjéből készítenek, kulcsfontosságú összetevője. A hagyományos cukros kekszekkel ellentétben azonban ezek repedezett megjelenésűek lehetnek. Gyúrjuk vastagon a tésztát, formázzunk belőle golyókat, majd sütés előtt forgassuk meg őket cukor-fahéj keverékben. A sütőben a golyók laposabb kekszekké válnak, miközben a fahéjas cukor karamellizálódik, ropogós, repedezett kérget hozva létre, és leírhatatlan aromát bocsátva ki. Ez a lényege ennek az egyszerű, mégis finom keksznek. A Snickerdoodle-öket általában nagy mennyiségben sütik, különösen télen és ünnepekkor, amikor gyorsan elfogynak egy melegítő itallal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze sózott vaj, megpuhítva
- 0,5 csésze margarin
- 1,5 evőkanál + 2 evőkanál cukor
- 2 közepes tojás
- 2 és 3/4 csésze prémium liszt
- 2 teáskanál borkősav
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál finom só
- 2 teáskanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, borkősav, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a vajat, a margarint, a másfél csésze cukrot és a tojásokat közepes sebességű robotgéppel, amíg sima és krémes nem lesz, 1-2 percig. Külön szitáld át a lisztet, a borkőport, a szódabikarbónát és a sót, majd keverd a vajas keverékhez. Egy kis tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál cukrot és a fahéjat.
- Formázz a tésztából 4 cm átmérőjű golyókat (golyónként 1 evőkanállal), és forgasd meg mindegyiket fahéjas cukorban. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, 5 cm távolságra egymástól.
- Süssünk egyszerre két sütőlapot, amíg a sütik szélei megpirulnak, de a közepük még puha marad, 8-10 percig, félidőben megforgatva a tepsiket. Helyezzük a sütiket egy rácsra, és hagyjuk kihűlni. A maradék tésztagolyókat ugyanígy süssük meg. A sütiket légmentesen záródó edényben tárolja..
Kategóriák:
Hasonló receptek
