Idő: 3 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Bár ez a banánkenyér tojás- és tejmentes, az íze annyira testes, hogy nehéz elhinni, hogy vegán. Csodálatos édes csemege nemcsak vegetáriánusok, hanem a böjtölők számára is. Az írót szójajoghurttal helyettesítettük, amely a növényi olajjal és a banánnal együtt hihetetlenül nedves állagot kölcsönöz a kenyérnek. Válasszunk semleges ízű növényi olajat, hogy ne nyomja el a varázslatos banánízeket, amelyek sütés közben betöltik majd otthonunkat. A kenyér állaga pihentetés közben még finomabbá válik.

Hozzávalók:

• 1 és 1/4 csésze prémium liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál só
• 3 nagyon érett közepes banán, összetörve (kb. 1 és 1/4 csésze)
• 3/4 csésze cukor
• 0,5 csésze natúr szójajoghurt
• 0,5 csésze növényi olaj
• 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, szójatej, banán

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Béleld ki sütőpapírral egy 23 x 13 x 7,5 cm-es kenyérsütő forma alját és két hosszabbik oldalát, hagyva, hogy 5 cm papír lógjon le az oldalán, és fújd be vékonyan sütőspray-vel.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik közepes tálban keverd össze a banánt, a cukrot, a joghurtot, a növényi olajat és a vaníliát. Óvatosan forgasd a nedves keveréket a száraz keverékhez egy spatulával, és gyúrd addig, amíg tészta nem képződik (nem baj, ha marad néhány csomó).
3. lépés
• Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt teszter tisztán ki nem jön, 55-60 percig; fedd le a kenyeret alufóliával, ha túl gyorsan barnul. Hűtsd a kenyeret a tepsiben egy rácson 30 percig, majd a sütőpapír lelógó végeinél fogva vedd ki a tepsiből, és hagyd teljesen kihűlni. A banánkenyeret légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolja..

Szavazatok: 1