Gyökérsörtorta
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8-10
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8-10
Ennek a nagyméretű, fényűző süteménynek a fénypontja a gyökérsör, amelyet mind a tésztához, mind a mázhoz adnak. Finom, fűszeres íze tökéletesen kiegészíti a süteményben található barna cukor csokoládés, fűszeres és karamellás jegyeit. Az íz mellett a gyökérsör puhaságot is kölcsönöz, így a sütemény nagyon nedves és finom lesz. A tészta könnyen felverhető és süthető. A kész süteményt egy kevés gyökérsörbe is áztatjuk. Miután teljesen kihűlt, bevonjuk a mázzal. Ez a sütemény gyönyörű és egyedi lesz, tökéletes különleges alkalmakra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g vaj + extra a tepsi kikenéséhez
- 2 csésze liszt + extra a tepsi lisztezéséhez
- 2,5 csésze gyökérsör
- 1 csésze kakaópor
- 55 g étcsokoládé, apróra vágva
- 1 csésze kristálycukor
- 0,5 csésze barna cukor
- 1 és 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1 teáskanál só + egy csipetnyi extra
- 3 nagy tojás, felverve
- 2,5 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, prémium liszt, gyökérsör, kakaó, étcsokoládé, cukor, barna cukor, vegyesfűszer, tojások, porcukor, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 12 csészés, lyukas kerek tortaformát. Rázd ki a felesleges lisztet.
- Egy nagy lábasban közepes lángon melegítsünk 2 csésze sört, a kakaóport, a csokoládét és 110 g vajat, amíg a vaj elolvad. Adjuk hozzá a fehér és a barna cukrot, és keverjük el, amíg fel nem oldódnak. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
- Egy tálban keverj össze 2 csésze lisztet, szódabikarbónát, szegfűborsot és 1 teáskanál sót. Verd fel a tojásokat a sörös keverékhez, majd óvatosan forgasd bele a száraz hozzávalókat (a tészta kissé csomós lesz).
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 55 perctől 1 óráig, amíg a tésztába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, félidőben megforgatva a tepsit. Tedd át a kész süteményt egy rácsra. Óvatosan szúrd meg a tésztát több helyen egy nyárssal, és önts rá 1/4 csésze sört. Hagyd hűlni a formában 20 percig, majd borítsd ki egy tányérra, és hagyd teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a mázat:
Egy tálban keverd össze a maradék 1/4 csésze gyökérsört, egy csipet sót, a porcukrot és a vaníliát, amíg sima nem lesz. Locsold a mázat a süteményre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
