Guinness sörben párolt marhahús
Szavazatok: 22
Idő: 3 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Guinness sörben párolt marhahús - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g marhahús pároláshoz
- 1 és 1/4 csésze Guinness sör
- 3 evőkanál olaj
- 2 evőkanál búzaliszt
- Só és őrölt fekete bors
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 2 nagy hagyma, durvára vágva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál paradicsompüré, 4 evőkanál vízben hígítva
- 2 csésze nagy kockára vágott sárgarépa
- Egy szál friss kakukkfű
- apróra vágott petrezselyem díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, Guinness sör, hagyma, fokhagyma, sárgarépa, paradicsomszósz, őrölt cayenne bors, kakukkfű, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Távolítsd el a húsról az összes zsírt és porcot, majd vágd 5 cm-es kockákra. A marhahúst forgasd meg egy evőkanál olajjal. Egy kis tálban keverd össze a lisztet sóval, borssal és cayenne borssal. Forgasd össze a húst a liszttel. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a maradék 2 evőkanál olajat magas lángon.
A húst minden oldalán pirítsd meg. Vedd vissza a lángot, add hozzá a hagymát, az összezúzott fokhagymát és a paradicsompürét a serpenyőbe. Fedd le a serpenyőt, és párold 5 percig. - Egy lyukas kanál segítségével öntsd a lábas tartalmát egy jénai tálba, és öntsd hozzá a Guinness sört. Forrald fel, és kevergesd, hogy a maradék karamellizált leve feloldódjon.
Öntsük ezt a levet a húsra a maradék sörrel együtt. Adjuk hozzá a sárgarépát és a kakukkfüvet. Keverjük meg, és adjuk hozzá a kakukkfüvet is. Fedjük le a sütőtálat, és pároljuk alacsony lángon vagy 150°C-os sütőben, amíg a hús megpuhul, körülbelül 2-3 órán át. Díszítsük petrezselyemmel, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
