Marinált szalámi szendvics

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk pácolt szalámi szendvicset

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez a finom mediterrán szendvics egy nagy ciabatta vekniből készül, majd tálalás előtt több kisebb darabra szeleteljük. A szendvics szalumival (olasz felvágottak, például finocchione és coppa, vagy más csípős kolbász keverékével) van töltve. Vékony mozzarella szeletekkel együtt egy pestóval megkent ciabatta veknibe helyezik, és friss rukkola- és édesköménysalátával, citromos öntettel díszítik. Az összeállított szendvicset ezután szorosan becsomagolják folpackba, és több órán át pácolják a hűtőszekrényben. Az így kapott szendvics lédús, könnyű és tele van frissítő ízzel, füstös jegyekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvics

1 nagy vekni ciabatta, vízszintesen félbevágva
110 g vékony szeletek csípős kolbászból vagy más csípős kolbászból
110 g vékony szelet finocchione (édesköményes kolbász)
350 g friss mozzarella, vékonyra szeletelve vagy tépkedve
2 csésze rukkola
1 kis édesköménygyökér, vékonyra szeletelve
1,5 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál olívaolaj

Pesto

0,5 csésze nyers mandula
1 kis gerezd fokhagyma
1,5 csésze friss bazsalikomlevél
1 teáskanál reszelt citromhéj
1/4 evőkanál frissen reszelt parmezán
0,5 csésze olívaolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ciabatta kenyér, kolbász, mozzarella sajt, rukkola, édesköményhagyma, pestós szósz, mandula, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pesto elkészítéseTedd a mandulát és a fokhagymát egy aprítógépbe. Turmixold durvára. Add hozzá a bazsalikomot, a citromhéjat és a parmezánt, és pulzáld össze. Add hozzá az olívaolajat és fél teáskanál sót, és pulzáld simára.
Állítsd össze a szendvicsetNyisd ki a ciabattát, és kanalazd ki a morzsát, hogy a héja kissé üreges maradjon. Kend meg egyenletesen a pestóval a vekni belsejét. Rétegezd a coppát, a finocchionét és a mozzarellát a vekni alsó felére. Egy kis tálban keverd össze a rukkolát, az édesköményt, a citromlevet és az olívaolajat. Rendezd el a salátát a kolbász és a sajt tetején. Tedd rá a ciabatta felső felét, és nyomd rá a töltelékre.