Jackson szendvics

Szavazatok: 3

Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Tápérték adagonként:

Adagméret: 24 adagból 1
Kalória 320, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 20 G., rost 1 G., koleszterin 77 mg, nátrium 380 mg, cukor 18 éves G.

Egy finom szendvicshez a legjobb töltelék a szaftos, házi készítésű hús. A marhahúst előre is megsüthetjük, vékonyra szeletelhetjük, és olyan szendvicsekben használhatjuk, amelyeket az egész család imádni fog. A fűszeres marhahús mustáros kéreggel, tormás sajttal és savanyú zöldségekkel való kombinációja biztosan lenyűgöző lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sült marhahús

0,5 csésze dijoni mustár
0,5 csésze szemcsés mustár
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál só
0,5 evőkanál oregánó
0,5 evőkanál szárított kakukkfű
2 és 1/4 teáskanál zúzott fokhagyma
2 és 1/4 teáskanál fekete bors
3/4 teáskanál Worcestershire szósz
1/4 teáskanál paprika
1 felső kerek steak, súlya 1,2-2,2 kg.

Szendvics

120 ml bolti au jus
Vaj a zsemlék megkenéséhez
1 hoagie zsemle
60 g savanyított hagyma, lásd az alábbi receptet
60 g banánpaprika
90 g tormás sajt, lásd az alábbi receptet
30 g majonéz
Ecetes uborka szeletek tálaláshoz

Ecetes hagyma

2 közepes fehér hagyma
2 evőkanál cukor
2 evőkanál almaecet
3/4 teáskanál egész koriandermag
3/4 teáskanál fekete bors
3/4 teáskanál só
1/4 teáskanál köménymag
1 babérlevél

Tormasajt

450 g reszelt fehér cheddar sajt
1/4 csésze torma
Keverjük össze a hozzávalókat egy külön tálban.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, ecetes uborka, banánpaprika, teljes kiőrlésű mustár, Worcestershire szósz, cheddar sajt, krémes torma, ecetes hagyma, almaecet, babérlevél, koriander, fekete bors, kömény, kakukkfű, oregano, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Melegítsd fel az au jus szószt, és tartsd melegen.
Sült marhahús:

Egy aprítógépben keverjük össze a dijoni mustárt, a szemcsés mustárt, az olívaolajat, a sót, az oregánót, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a borsot, a worcestershire szószt és a paprikát, majd dörzsöljük a keveréket a húsba, és tegyük egy sütőtálba.

Süsd addig, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 43°C-ot, körülbelül 45 percig. Vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, majd szeleteld vékonyra.
Szendvicsek:

Helyezz egy vajazott hoagie zsemlét és 90 g sült marhahúst egy lapos grillsütőre vagy palacsintasütőre. Szórd meg a sült marhahúst pácolt hagymával és banánpaprikával, és melegítsd át.
A sült marhahúst tormasajttal szórjuk meg, majd fedjük le és süssük, amíg a sajt megolvad. Vegyük le a zsemlét a grillről, és kenjük meg majonézzel. Helyezzük a húst a zsemlére, és vágjuk félbe. Savanyúsággal és au jus mártással tálaljuk.

Ecetes hagyma:
A hagymát karikákra vágjuk, és egy tálba tesszük. Egy lábasban összekeverjük a cukrot, az ecetet, a koriandert, a borsot, a sót, a köménymagot és a babérlevelet. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a hagymát, fedjük le, és hagyjuk kihűlni.