Kávé crème brûlée
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a crème brûlée recept meglepően gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és még a kezdők is imádni fogják. Ez a finom desszert varázslatos kávéjegyekkel van átitatva, amit egy kanál instant kávé kölcsönöz. Szükséged lesz még tojássárgájára, tejszínre, cukorra és egy csipet vanília kivonatra a kávé ízének és aromájának fokozásához. A desszertet különálló formákban, dupla vízforraló felett sütik. Miután kihűlt, megszórják cukorral, amelyet aztán meggyújtanak, hogy ropogós, karamellizált kérget képezzen a finom crème tetején. Ha nincs lángszóród, a cukrot megpiríthatod a sütőben grillfokozattal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 tojássárgája
- 1 csésze cukor, elosztva
- 1,5 csésze tejszín
- 1 evőkanál instant kávé
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, vanília kivonat, krém, kávé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
- Egy közepes tálban verd fel a tojássárgáját 6 evőkanál cukorral 1 percig, vagy amíg sima nem lesz. Tedd félre.
- Egy másik tálban öntsd hozzá a kávét és az 1/4 csésze tejszínt. Keverd alaposan simára, majd add hozzá a maradék tejszínt és keverd simára. Forgasd a kávétejszínt és a vaníliát a tojássárgájához. Óvatosan forgasd bele egy spatulával.
- Egy merőkanál segítségével öntsd a keveréket a formákba, háromnegyedig töltve őket.
- Helyezd a formákat egy tepsibe, majd tedd a tepsit a sütőbe. Mielőtt becsuknád a sütő ajtaját, töltsd fel vízzel a tepsit (de ne magukat a formákat) félig.
- Süsd 40-50 percig. A kész crème brûlée-nek rázásra enyhén remegnie kell. Vedd ki a sütőből, és hagyd a tepsit a konyhapulton, hogy a víz maradékhője befejezhesse a crème brûlée főését.
- Miután a crème brûlée teljesen kihűlt és megszilárdult, szórjuk meg egyenletesen 1,5 evőkanál cukorral. Pirítsuk meg óvatosan a cukrot egy konyhai lánggal.
- Vagy helyezze a formákat a sütőbe, 2 cm-re a fűtőszáltól, és grillezze.
A recept szerzője - Bob Bloomer profi szakács, receptíró és ételíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
