Francia pirítós "Crème brûlée"
Szavazatok: 3
Idő: 55 perc plusz áztatási idő
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Élvezd a desszertszerű crème brûlée ízét reggelire, ezzel a gazdag, laktató francia pirítóssal átitatva. Tervezd meg előre, és előző este állítsd össze a pirítóst, hagyd ázni egy éjszakán át a krémes töltelékben. Kenj egy tepsi aljára vajból, barna cukorból és kukoricaszirupból készült karamellszószt, tegyél rá kalácsszeleteket, majd szórd meg tojás és tejszín keverékével. Reggel már csak be kell tenned a tepsit a sütőbe, és meg kell sütnöd a francia pirítóst. Nagyszerű ötlet egy egyedi ünnepi reggelihez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj
- 1 csésze barna cukor
- 2 evőkanál kukoricaszirup
- 1 kerek kalács, 20-22 cm átmérőjű.
- 5 nagy tojás
- 1,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál Grand Marnier likőr
- 1/4 teáskanál só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kalács, kukoricaszirup, tojások, krém, Grand Marnier likőr
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb, vastag aljú lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat a barna cukorral és a kukoricasziruppal, közben keverjük simára. Ezután öntsük a keveréket egy 23 x 33 x 5 cm-es tepsibe.
- A kalács közepét vágd 6 darab 2,5 cm vastag szeletre, a végeit tartsd meg későbbi felhasználásra, és vágd le a héját. Rendezd el a kenyérszeleteket egyetlen rétegben egy sütőtálban, enyhén lenyomkodva őket, hogy a helyükre kerüljenek. Egy tálban keverd össze a tojásokat, a tejszínt, a vaníliát, a Grand Marnier-t és a sót, majd öntsd a kenyérre. Fedd le a tálat, és tedd hűtőbe legalább 8 órára, de legfeljebb 1 napra.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és hagyd a kenyérsütő formát szobahőmérsékletűre melegedni. Süsd fedő nélkül a sütő középső rácsán, amíg a pirítós megpirul, a széle pedig aranybarna nem lesz, 35-40 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
