Francia pirítós karamellás crème brûlée-vel
Szavazatok: 11
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 894, összes zsír 32 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 130 G., rost 2 G., koleszterin 279 mg, nátrium 729 mg, cukor 87 G.
Kalória 894, összes zsír 32 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 130 G., rost 2 G., koleszterin 279 mg, nátrium 729 mg, cukor 87 G.
Készítsen crème brûlée stílusú francia pirítóst, és a reggelije luxusdesszertté válik, ugyanolyan finom, mint a crème brûlée, de hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. A vastag fehér kenyérszeleteket tejszínbe áztatják, sütőben megsütik, majd tálalás előtt cukorral megszórják. Ezután addig pirítják, amíg jellegzetes karamellás kéreg nem képződik rajtuk. Locsolja meg házi karamellszósszal, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 350 g-os briós.
- 0,5 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál durva só
- 4 nagy tojás + 4 sárgája
- 3 evőkanál + 2 evőkanál teljes tej
- Főzőspray a sütőlap permetezéséhez
- 0,5 csésze világosbarna cukor
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 csésze kristálycukor
- Speciális felszerelés: konyhai tűzhely
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: briós zsemle, tojások, tej, juharszirup, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Vágd a brióst négy 5 cm vastag szeletre, és helyezd el őket egy rétegben egy 22x32 cm-es tepsiben.
- Egy közepes tálban keverjük össze a juharszirupot, a vanília kivonatot, a sót, az egész tojásokat és a tojássárgáját, valamint 3 csésze tejet. Öntsük a keveréket a kenyérre. Hagyjuk állni a hűtőszekrényben 15 percig. Fordítsuk meg a szeleteket, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben, amíg a kenyér majdnem az összes folyadékot felszívja, körülbelül további 15 percig.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel. Tedd a kenyeret az előkészített tepsire (előtte hagyd, hogy a folyadék lecsepegjen a szeletekről). Süsd, amíg a teteje enyhén aranybarna nem lesz, és a krém teljesen megszilárdul, körülbelül 35 percig. Tedd át egy sütőálló tálalótálra.
- Közben keverjük össze a barna cukrot, a vajat és a fahéjat egy közepes lábasban, és közepes lángon, kevergetve melegítsük, amíg megolvad és sima nem lesz, körülbelül 3 percig. Öntsük hozzá a maradék 2 evőkanál tejet, és forraljuk fel. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik, és a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Tegyük félre.
- Szórjuk meg minden pirítósszelet tetejét 2 evőkanál kristálycukorral. Karamellizáljuk a cukrot egy konyhai lánggal. Hagyjuk állni 5 percig, hogy a héja megkeményedjen. Tálaljuk a francia pirítóst melegen karamellszósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
