Mokkás és karamellás ízű toffee
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 64 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 64 db.
Ez a meglepő mokka és karamell ízkombinációval rendelkező karamellás cukorka nehezen található meg az üzletekben, de otthon is könnyedén elkészíthető, és egyedi, házi készítésű cukorkákkal örvendeztetheti meg vendégeit és szeretteit. Két rétegből áll. Az első, alap réteg egy étcsokoládé-kávé keverék, amely étcsokoládé és tejcsokoládé keverékéből készül, kávépor és sűrített tej hozzáadásával. A felső réteg fehér csokoládé, amelyet mikrohullámú sütőben olvasztottak fel dulce de leche-vel (a spanyol megfelelője a főtt sűrített tejnek), és amely csodálatos karamellízével egészíti ki a mokkát. Húzzon át egy kést a két karamellrétegen, hogy bonyolult mintákat hozzon létre a felületen, majd hagyja megdermedni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 doboz (400 g) cukros sűrített tej
- 280 g félédes csokoládé granulátum (kb. 1,5 csésze)
- 180 g tejcsokoládé granulátum (kb. 1 evőkanál)
- 4 evőkanál vaj
- 1 evőkanál eszpresszópor
- 1/4 teáskanál só
- 3 evőkanál édesvíz
- 3 evőkanál fehér csokoládé granulátum
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sűrített tej, félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), tejcsokoládé, vaj, kávé, édes tejszínes édesség, fehér csokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit alufóliával, mindkét oldalán 5 cm-es túlnyúlást hagyva; fújd be vékonyan sütőspray-vel. Egy közepes lábasban keverd össze a sűrített tejet, az ét- és tejcsokoládét, a vajat, az eszpresszóport és a sót. Tedd közepes lángra, és főzd, gyakran kevergetve, és egy gumilapáttal kapargasd a lábas alját, amíg a csokoládé teljesen elolvad, körülbelül 5 percig.
- Keverd össze a dulce de leche-t és a fehér csokoládécseppeket egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban. Melegítsd 15 másodperces időközönként, kevergetve, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 30 másodpercig.
- Öntsd az étcsokoládés keveréket az előkészített tepsibe. Azonnal öntsd rá a fehércsokoládés keveréket. Húzz át egy kést a keveréken, hogy márványos mintát képezzen a felületén. Hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, körülbelül 1 órán át. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.
- A fóliát lehúzva vedd ki a karamellt a formából. Egy éles késsel vágd 2,5 cm-es négyzetekre.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Cukorkák / / / Food Network - receptek
Hasonló receptek
