Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 64 db.

Az egyik legegyszerűbb recept a finom házi karamell elkészítéséhez. Sűrített tejből készül, amelyhez ízlés szerint étcsokoládét vagy granulált mogyoróvajat adunk, és simára melegítjük. Külön öntsük a csokoládé- és mogyorókeveréket egy formába, nyomkodjuk le őket, hogy márványos mintát kapjunk, majd hagyjuk megkeményedni. Ez a karamell nemcsak szép, de hihetetlenül finom is lesz a csokoládé és a mogyoróvaj kombinációjának köszönhetően.

Hozzávalók:

• Vaj, lágyítva, kenéshez
• 1 doboz (400 g) cukros sűrített tej
• 2 evőkanál étcsokoládé granulátum
• 2 csipet só
• 2 evőkanál mogyoróvaj granulátum

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, sűrített tej, étcsokoládé, Mogyoróvaj granulátum, Mogyoróvaj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bélelj ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit alufóliával, nyomkodd a sarkokhoz és az oldalakhoz; a fólia végeit hagyd lelógva mindkét oldalon. Kend ki a fóliát vajjal.
2. lépés
• Egy közepes lábasban keverjünk össze 3/4 csésze sűrített tejet, a csokoládédarabkákat és egy csipet sót. Egy külön lábasban keverjük össze a maradék sűrített tejet, a mogyoróvajat és egy csipet sót. Mindkét lábast helyezzük alacsony lángra, és időnként megkeverve, lassú tűzön főzzük, amíg a csokoládédarabkák elolvadnak, és a keverék sima nem lesz.
3. lépés
• Kanalazd a csokoládés keveréket az előkészített formába, hagyva helyet a halmok között. Kanalazd a mogyoróvajas keveréket a halmok közötti résbe. Kenj ki vajjal egy 20 cm-es négyzet alakú sütőpapírt, és helyezd közvetlenül a karamellás krém tetejére; nyomkodd le, hogy egyenletesen ellaposodjon a keverék, és eltűnjenek a légbuborékok. Hűtsd le, amíg a karamellás krém meg nem szilárdul, körülbelül 45 percig. Húzd le a fólia végeit, hogy kivedd a karamellás krémet a formából, és vágd 2,5 cm-es négyzetekre. Légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 hétig tárold.

Szavazatok: 1