Chipotle karamell
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 csempe
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 csempe
Tápérték adagonként:
Kalória 278, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 166 mg, cukor 36 G.
Kalória 278, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 39 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 166 mg, cukor 36 G.
Ha szereted a különleges, kézzel készített cukorkákat, próbáld ki ezt a chipotle paprikával és füstölt jalapeno paprikával ízesített csokoládés toffee-t. A toffee félédes csokoládéból és édesített sűrített tejből készül. Olvaszd fel a keveréket egy dupla forralóban, add hozzá a chipotle paprikát, és hagyd újra megkeményedni a tepsiben. Ne felejtsd el megszórni a toffee felületét durva tengeri sóval. Ez segít jobban kiemelni a tejcsokoládé és a chipotle ízét. A toffee édessége kissé ellensúlyozza a paprika fűszerességét, kellemes, meleg utóízt hagyva maga után.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál félédes csokoládé granulátum
- 1 doboz (400 g) cukros sűrített tej
- 1 konzerv chipotle paprika adobo szószban, finomra aprítva + 1 teáskanál adobo szósz
- Kókuszolaj sütőspray a fólia bevonásához
- Durva tengeri só, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), sűrített tej, írisz, chipotle paprika adobo szószban, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy 20x20 cm-es négyzet alakú tepsit alufóliával, és simítsd el a tetejét. Fújd be a fóliát kókuszolajjal.
- Egy tálban keverjük össze a csokoládécseppeket, a sűrített tejet, a chipotle paprikát és az adobo szószt, majd közepes lángon, kevergetve melegítsük 5-7 percig, amíg a csokoládé megolvad és sima nem lesz.
- Azonnal öntsd a keveréket egy alufóliával bélelt tepsibe. Simítsd el a felületét egy eltolt spatulával, majd szórd meg tengeri sóval. Hűtsd legalább 2 órán át. Vágd a karamellt kis kockákra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
