Csokis menta sütik

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés mentás sütiket

Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 db.

Élvezd a borsmenta és a csokoládé finom kombinációját ezekben a sütikben. Lúgosított kakaóporral sütik őket, ami intenzívebb csokoládé ízt és gazdag, sötét színt ad, ami különösen lenyűgöző, ha zúzott piros és fehér borsmenta cukorkákkal feded be. Süsd meg ezeket a téglalap alakú csokoládés sütiket, és adj borsmenta kivonatot a tésztához. Miután teljesen kihűltek, vond be őket csokoládémázzal, és szórd meg borsmenta cukorkákkal. Tökéletes karácsonyi csemege!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

1 és 3/4 csésze prémium liszt
1/3 csésze cukrozatlan lúgosított kakaópor
0,5 teáskanál só
1/4 teáskanál sütőpor
200 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
1 nagy tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
3/4 teáskanál borsmentakivonat

Zománc

110 g félédes csokoládé, apróra vágva
2 evőkanál tejszín
1 evőkanál sótlan vaj
Zúzott menta cukorkák díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kakaó, sütőpor, vaj, cukor, tojások, vanília kivonat, menta kivonat, félédes csokoládé, krém, menta cukorkák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a sütiket:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport. Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a cukrot robotgéppel közepesen magas fokozaton, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-4 percig. Keverd hozzá a tojássárgáját, a vanília és a menta kivonatot körülbelül 30 másodpercig. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra; keverd hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd össze a tésztát. Formázz a tésztából téglalapot, és helyezd két sütőpapír lap közé. Nyújtsd ki egy 20x32 cm-es, körülbelül 0,5 cm vastagságú téglalappá. Hűtsd a tésztát legalább 1 órán át, amíg meg nem szilárdul.
Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Vágd a tésztát 2,5 cm-es téglalapokra (ha a tészta túl puha, tedd hűtőbe 15 percre). Rendezd el a formákat 2,5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokon.

Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik a széleik körül megpirulnak, 18 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
A máz elkészítése:

Keverd össze a csokoládét, a tejszínt és a vajat egy hőálló tálban, és helyezd egy kisebb fazék forrásban lévő víz fölé. Olvaszd fel a keveréket folyamatos keverés mellett (a tál ne érjen hozzá a vízhez). Vedd le a tálat a tűzről, és hagyd hűlni 5 percig. Kend meg a sütiket csokoládémázzal. Szórd meg borsmentacukorral.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Pékség / Desszertek / Süti / Food Network - receptek

Hasonló receptek