Csokis-mentás Whoopie Pie sütik
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 20-24 db.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 20-24 db.
A Whoopie pie szendvicskekszek két kekszfélből készülnek, amelyeket egy krémes töltelék tart össze. Maga a keksz általában csokoládés, de a töltelék széles ízválasztékot kínál. Készíts pillecukor alapú tölteléket néhány csepp borsmenta kivonattal. Végül is az étcsokoládé és a frissítő menta érdekes kombinációja már régóta a szokatlanból az édesszájúak kedvencévé vált. Még élénkebb ízért és ropogósabb állagért forgasd meg az összeállított szendvicskekszek oldalát zúzott borsmenta cukorkákba, hogy azok ráragadjanak a kekszek között kikandikáló pillecukor krémre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Süti
- 2 csésze liszt
- 0,5 csésze kakaópor
- 1,5 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál finom só
- 1 csésze kristálycukor
- 110 g szobahőmérsékletű vaj
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze tej
Töltő
- 2 csésze porcukor
- 2/3 csésze növényi zsír
- 1 evőkanál krémes pillecukrot
- 1-2 evőkanál tej
- 1/4 - 0,5 teáskanál borsmentakivonat
- Körülbelül 12 cukorpálca, összetörve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, kakaó, cukor, vaj, tojások, vanília kivonat, tej, porcukor, margarin, pillecukor krém, menta kivonat, nyalókapálcikák
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Süti: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Szitáld át egy másik nagy tálba.
- Egy nagy tálban elektromos habverővel közepes-magas fokozaton verjük fel a cukrot és a vajat, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a tojást, és verjük simára. Keverjük hozzá a vaníliát. Felváltva adjuk hozzá a lisztes keveréket és a tejet, a liszttel kezdve és befejezve. Keverjük simára. Hűtsük a tésztát körülbelül 1 órán át.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 200°C-ra (400°F). Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral, és fújd be vékonyan sütőspray-vel.
- Kanalazzuk a tésztát az előkészített sütőlapokra, 7 cm távolságra egymástól (kb. 6 db-ot laponként). A maradék tésztát tegyük hűtőbe.
- Süsd addig, amíg a sütik felpuffadnak és a tetejük átlátszatlanná nem válik, körülbelül 7 percig. Hagyd hűlni néhány percig a sütőlapokon, majd tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 1 órán át. Hagyd kihűlni a sütőlapokat, majd béleld ki sütőpapírral, fújd be enyhén sütőspray-vel, és süsd meg a maradék tésztát adagokban (a kihűlt sütőlapokat minden adag után béleld ki és fújd be sütőspray-vel).
- Töltő: Egy nagy tálban közepes sebességen keverjük habosra a növényi zsiradékot és a porcukrot. Adjuk hozzá a pillecukor habosra keverését, a tejet és a borsmentakivonatot, és verjük habosra, körülbelül 5 percig.
- Kenj egy púpozott kanálnyi tölteléket a sütik felére. Tedd rá a maradék feleket, és enyhén nyomkodd le, hogy a töltelék a szélekre is elterüljön. Helyezz összetört cukorpálcákat egy tányérra, és tekerd beléjük a szendvicsek oldalát.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroblogger és televíziós kritikus.
Kategóriák:
recept / Keverő / Ünnepi ételek / Desszertek / Süti / Amerikai konyha
Hasonló receptek
