Hamburgerek uborkával és hoisin szósszal
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Hamburgerek uborkával és hoisin szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 650 g darált marhahús, lehetőleg nyakhús
- Durva só és frissen őrölt bors
- Növényi olaj, grillezéshez
- 1/4 csésze hoisin szósz
- 6 újhagyma
- 1/2 teáskanál szezámolaj, plusz még egy kevés a kikenéshez
- 4 szezámmagos zsemle, vízszintesen félbevágva
- 1/2 csésze majonéz
- 1 teáskanál sriracha szósz (ázsiai chiliszósz)
- 12 vékony szelet friss uborka
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, hoisin szósz, zöldhagyma, szezámos zsemlék, hamburgerzsemlék, majonéz, Sriracha szósz, uborka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
- A darált húsból formázz négy kerek pogácsát, amelyek egyenként 160 gramm súlyúak és körülbelül 2 cm vastagok. A hüvelykujjaddal készíts egy 1,2 mm mély bemélyedést mindegyik pogácsa közepébe. Sózd és borsozd meg a pogácsákat mindkét oldalukon.
Kend meg vékonyan a grillrácsot növényi olajjal. Helyezd a húspogácsákat a rácsra, a bemélyített felükkel lefelé, és süsd kb. 5 percig, amíg megpirulnak. Fordítsd meg, és süsd tovább kb. 3 percig, amíg kissé megszilárdulnak. A húspogácsák ekkor közepesen átsültek lesznek. Egy perccel a sütés vége előtt kend meg a húspogácsákat hoisin szósszal. Tedd a húspogácsákat egy tálalótálra, és hagyd pihenni 5 percig. - Kend meg a zöldhagymát szezámolajjal, szórd meg sóval, és grillezd, forgatva, amíg megpuhul, 3-4 percig. Vágd a hagymát 10 cm-es darabokra. Helyezd a zsemléket a grillre, vágott felükkel lefelé, és grillezd aranybarnára, körülbelül 1 percig.
- Keverd össze a majonézt, a sriracha szószt és a szezámolajat egy tálban, majd kend a zsemlékre. Rétegezd az uborkát, a húspogácsákat és az újhagymát a zsemlék alsó felére, majd tedd rá a maradék feleket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
