Hamburgerek sajtmártással és sörrel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Hamburgerek sörsajtmártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sajtmártás
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 2 evőkanál búzaliszt
- 1/4 teáskanál mustárpor
- 3/4 csésze sör
- 1/2 csésze tejszín (10% zsírtartalmú)
- 180 g reszelt érlelt sárga cheddar sajt
- 1 evőkanál torma
Hamburgerek
- 650 g darált marhahús, lehetőleg a nyakból
- Durva só és frissen őrölt bors
- Növényi olaj, grillezéshez
- 4 mákos zsemle, vízszintesen félbevágva
- Paradicsomszeletek
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, mustárpor, világos sör, krém, cheddar sajt, torma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas fokozatra. Olvaszd fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet és a mustárport, és párold folyamatos keverés mellett 3 percig. Keverd hozzá a sört, és forrald fel; keverd hozzá a tejszínt. Tovább főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, 3-4 percig. Add hozzá a sajtot és a tormát, és keverd simára. Kapcsold le a tűzhelyet, és tartsd melegen a szószt.
- A darált húsból formázz négy kerek pogácsát, amelyek mindegyike 160 gramm (6 uncia) súlyú és körülbelül 2 cm (0,8 hüvelyk) vastag. A hüvelykujjaddal készíts egy 1/2 hüvelykes (0,5 mm) mélyedést mindegyik pogácsa közepébe. Sózd és borsozd meg a pogácsák mindkét oldalát. Kend meg vékonyan a grillrácsot, helyezd a pogácsákat a rácsra, a bemélyített felükkel lefelé, és süsd kb. 5 percig, amíg megpirulnak. Fordítsd meg, és süsd további kb. 3 percig, amíg kissé megszilárdulnak. A pogácsák ekkor közepesen átsültek lesznek. Tedd a pogácsákat egy tálra, és hagyd pihenni 5 percig. Helyezd a zsemléket a vágott felükkel lefelé a grillrácsra, és süsd kb. 1 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
- Helyezd a pogácsákat a zsemlék alsó felére, és kend meg sajtmártással. Szórj rá paradicsomszeleteket, szórd meg snidlinggel, és fedd be a zsemlék felső felével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
