Pulykaburgerek hoisin szósszal, enyhén savanyított uborkával és csípős joghurttal
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Egy kis darált pulykahússal már négy kiadós hamburgert is készíthetsz belőle. A bulgur remek választás. Kenyér helyett add a húspogácsához. Textúrát ad és teltebbé teszi a húspogácsákat, míg az ázsiai hoisin szósz kiemeli a pulyka finom ízét. A húspogácsa finom ázsiai íze, a gyorsan elkészíthető savanyúság és hagyma, valamint a pikáns joghurtmártás mindent összeköt. Rakd össze a hamburgereket teljes kiőrlésű zsemlékre gyors savanyúsággal és könnyű, pikáns joghurtmártással, és élvezd az egészséges, rostban gazdag nassolnivalót.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze bulgur
- 0,5 csésze forrásban lévő víz
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 1 teáskanál cukor
- Egy negyed mag nélküli uborka, 0,3 cm vastag szeletekre vágva.
- Egy negyed kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 evőkanál natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt
- 1 teáskanál fokhagymás chiliszósz
- 350 g sovány darált pulykahús
- 2 evőkanál hoisin szósz
- 2 zöldhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 2 evőkanál apróra vágott koriander + 1/4 csésze egész levelek
- 2 teáskanál növényi olaj
- 4 teljes kiőrlésű hamburgerzsemle
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bulgur dara, darált pulyka, fokhagymás szósz, teljes kiőrlésű zsemle, hoisin szósz, uborka, vöröshagyma, gyömbérgyökér, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a bulgurt egy közepes tálba, és adj hozzá forrásban lévő vizet. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk állni, amíg a bulgur megpuhul, 45 perctől 1 óráig.
- Közben egy közepes tálban keverjük össze az ecetet és a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Ízesítsük sóval és borssal. Adjuk hozzá az uborkát és a hagymát, keverjük jól össze, és hagyjuk pácolódni körülbelül 30 percig.
- Egy külön kis tálban keverd össze a joghurtot és a chiliszószt. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd félre.
- Szűrd le a bulgurt, és tedd egy nagy tálba. Add hozzá a darált pulykahúst, a hoisin szószt, az újhagymát, a gyömbért, a fokhagymát és az apróra vágott koriandert, és keverd össze, amíg egyenletesen el nem oszlik. Formázz belőle 4 egyenlő méretű pogácsát.
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Kend meg vékonyan növényi olajjal a húspogácsákat mindkét oldalukon, majd helyezd a serpenyőbe. Süsd át őket, egyszer megfordítva, 3-4 percig oldalanként.
- Szűrd le a savanyúságról a zöldségeket, és forgasd meg őket korianderrel. Kenj meg egy kis csípős joghurtos szószt a zsemle felső és alsó felére, és készíts szendvicseket a húspogácsából és az uborkából.
Kategóriák:
Hasonló receptek
