Mézeskalács sütik hibiszkusszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 süti
Ezek a sütik harmonikusan ötvözik a gyömbér, a lime és a szárított hibiszkusz szirmok ízét, könnyed virágos aromát és kellemes fanyarságot kölcsönözve a fűszeres tésztának. Őrölt gyömbért, friss gyömbérlevet és néhány összetört virágot kevernek a tésztába. Sütés után a sütiket lime-mal és gyömbérlével elkevert porcukorral bevonják, és hibiszkuszdarabokkal szórják meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze szárított hibiszkuszvirág
- 2 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 0,5 teáskanál + 2 csipet só
- 10 cm hámozott gyömbérgyökér
- 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 1 és 3/4 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- fél lime finomra reszelt héja + 2 teáskanál limelé
- 2 teáskanál víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, szárított hibiszkusz virágok, gyömbérgyökér, lime héja
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő 175°C-ra. A hibiszkuszvirágokat daráld durvára (ne porrá) egy fűszerdarálóban. Egy közepes tálban keverj össze 1 evőkanál őrölt hibiszkuszt, lisztet, őrölt gyömbért és 1/2 teáskanál sót.
- Reszelj le friss gyömbért durva reszelőn. Préseld ki a levét egy kis tálba a kezeddel; a többit dobd ki.
- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat 3/4 csésze porcukorral egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a vanília kivonatot, a lime héját és 1 evőkanál gyömbérlevet. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, majd két részletben keverd hozzá a lisztes keveréket.
- Kanalazz 1 evőkanál tésztából golyókat. Helyezd a golyókat 2,5 cm távolságra egymástól két tiszta, sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd a tepsiket félidőben forgatva, amíg a sütik alja világos aranybarna nem lesz, 15-18 percig. Hagyd hűlni a tepsin 2 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni.
- Közben készítsd el a mázat.Egy közepes tálban keverd össze a maradék 1 csésze porcukrot, 1 teáskanál gyömbérlevet, a lime levét, a vizet és 2 csipet sót. Mártsd a sütik tetejét a mázba, hogy egyenletesen bevonja; a felesleget hagyd visszacsepegni a tálba. Szórd meg a sütiket a maradék őrölt hibiszkusszal. Hagyd állni 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
