Ünnepi mézeskalács sütik
Szavazatok: 11
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 36 db.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 36 db.
Ünnepi mézeskalács sütik receptje fahéjjal, szegfűszeggel és kardamommal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 170 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 1 csésze világosbarna cukor (jól elkeverve)
- 2 csésze kimért és átszitált prémium liszt
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál őrölt kardamom
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze melasz
- 1 nagy tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze kristálycukor a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, liszt, fahéj, őrölt gyömbér, szegfű, kardamom, szirup, tojások, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy álló mixer táljában, a "gitár" tartozékkal keverjük össze a vajat és a barna cukrot. Közepes sebességen verjük 4-5 percig, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
- Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a gyömbért, a szódabikarbónát, a szegfűszeget, a kardamomot és a sót. Alaposan keverd össze.
- Adjuk hozzá a melaszt, a tojásokat és a vanília kivonatot a vajas keverékhez, és alacsony/közepes sebességen verjük simára.
- A lisztes keveréket több részletben keverjük hozzá, miközben a robotgépet alacsony fokozaton járatjuk. A tészta puha és enyhén folyós lesz.
- Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább két órára, vagy akár egy éjszakára.
- Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Bélelj ki három sütőlapot sütőpapírral, vagy használj tapadásmentes tepsiket.
- A tészta formázásához használj fagylaltkanalat vagy egy mély evőkanálnyit. A kezeddel formázz minden egyes sütiből 2,5 cm átmérőjű golyókat, majd mártsd őket minden oldalukon fehér kristálycukorba, és helyezd az előkészített sütőlapra. Ügyelj arra, hogy elegendő hely legyen a golyók között, mert szétterülnek, és kétszer annyi helyet foglalnak el a sütőlapon.
- Süsd 8-10 percig. A golyók szétterülnek és ropogósak lesznek, de még puhák. Óvatosan tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek. Légmentesen záródó dobozban tárold a sütiket legfeljebb 3 napig.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Desszertek / Süti / Ron Ben-Israel
Hasonló receptek
