Puha csokoládés mézeskalács sütik
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 32
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 32
Tápérték adagonként:
Kalória 141, összes zsír 7 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin 22 mg, nátrium 36 mg, cukor 16 G.
Kalória 141, összes zsír 7 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin 22 mg, nátrium 36 mg, cukor 16 G.
Ezek a sütik olvasztott csokoládéval készülnek (nem kakaóval, mint a legtöbb más csokis süti), ami puha, rágós és gazdag ízt eredményez, amit gyönyörűen fokoznak a meleg fűszerek, mint a fahéj, a gyömbér és a szegfűbors. Sütés közben kissé megrepedhetnek, de ettől csak még bájosabbak lesznek. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk őket. Tökéletes süti hűvösebb időre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g félédes csokoládé, apróra vágva (nem granulált)
- 5 evőkanál sótlan vaj
- 1 csésze mandulaliszt
- 0,5 csésze prémium liszt
- 1,5 teáskanál őrölt gyömbér
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/8 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 0,5 csésze sötétbarna cukor
- 3 nagy tojás
- 1 csésze kristálycukor
- Porcukor, szóráshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, tojások, barna cukor, mandulaliszt, vegyesfűszer, szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral.Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és távolítsd el a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod a mérőpohárral, az összenyomja a lisztet, és száraz süteményt eredményez.
- Keverd össze a csokoládét és a vajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban, majd 30 másodperces időközönként, körülbelül 2 percig melegítsd simára. Tedd félre, és hagyd kissé kihűlni.
- Egy közepes tálban keverd össze a mandula- és a búzalisztet, a gyömbért, a sütőport, a fahéjat, a sót, a szegfűborsot és a szerecsendiót. Egy nagy tálban közepes sebességgel verd fel a barna cukrot és a tojásokat robotgéppel, amíg világos és habos nem lesz. Add hozzá a csokoládés keveréket, és keverd simára. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony sebességgel keverd simára. Hűtsd a tésztát legalább 1 órán át, amíg szilárd, de még rugalmas nem lesz.
- Tegyél kristálycukrot egy lapos tálba. Kanalazd a tésztából 2 cm-es golyókat, majd forgasd meg őket cukorban. Helyezd őket előkészített sütőlapokra, 5 cm távolságra egymástól.
- Süsd addig, amíg a szélei megpirulnak, de a közepe még puha, 8-10 percig. Hagyd a sütiket a sütőlapon 3-5 percig hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni. Ha szeretnéd, szórd meg porcukorral.
Kategóriák:
Hasonló receptek
