Mézeskalács sütik melaszban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
A tésztához adott friss gyömbér jellegzetes, fűszeres ízt és aromát kölcsönöz ezeknek a sütiknek, amely gyönyörűen harmonizál a melasz könnyű karamellás jegyeivel. A tésztát két lépésben keverjük össze, külön a nedves és a száraz keveréket készítve, majd fokozatosan adagolva a száraz keveréket a nedves keverékhez. Süssük meg a sütiket, és mindegyikbe nyomjunk egy szelet kandírozott gyömbért. A sütik ropogósak lesznek a széleiken és puhák a közepükön, finomak és melegítőek. Élvezzük a finom ízüket egy csésze forró teával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Folyékony keverék
- 1 csésze kristálycukor
- 165 g sózott vaj, megpuhítva
- 2 evőkanál melasz
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 1 nagy tojás
Száraz keverék
- 2 csésze liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál sütőtökös pite fűszer
Feltét
- Körülbelül 1/3 csésze kristálycukor a szóráshoz
- 24 darab kandírozott gyömbér (1-2 cm méretű)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, vaj, melasz, gyömbérgyökér, tojások, liszt, sütőtökös pite fűszer, kandírozott gyümölcs
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítse elő a folyékony keveréket: Egy álló mixer táljában, lapátos feltéttel, vagy egy nagy tálban, kézi mixerrel közepes sebességen verjük habosra a cukrot és a vajat. Adjuk hozzá a melaszt és a gyömbért, és keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze.
- Száraz keverék hozzáadása: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sütőtökös pite fűszerkeveréket. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és 3 részletben add a lisztes keveréket a nedves keverékhez, lassan keverd össze, és kapard le a tál oldalát, amíg tésztát nem kapsz. Hűtsd 30 percig.
- Feltekerjük, megsütjük, és a tetejére tesszük: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Egy kis tálba tegyél annyi cukrot, hogy a sütiket befedje (kb. 1/3 csésze).
- Egy kis görögdinnye- vagy fagylaltkanállal kanalazz 24 gombócot a tésztából, és mindegyiket forgasd meg cukorban, hogy minden oldalukat bevonja a cukor. Helyezd a gombócokat 2,5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokra, és óvatosan nyomd a helyükre őket.
- Süsd addig, amíg a sütik alja és a széle aranybarna nem lesz, körülbelül 12 percig. Vedd ki a sütőből, és azonnal nyomj egy kandírozott gyömbérhéjat minden sütibe, hogy megdermedjen. Vedd ki a sütőlapról, húzd le a sütőpapírt, és tedd egy rácsra hűlni. Tálalás előtt teljesen hűtsd ki. Légmentesen záródó edényben legfeljebb 6 napig tárolható.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Süti / Sunny Anderson
Hasonló receptek
