Pizzetti szalámival, paradicsommal és bazsalikommal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk pizzettit szalámival, paradicsommal és bazsalikommal

Az étel fotója: Anna Williams

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 db (7,5 cm-es) mini pizza

Pizzetti szalámival, paradicsommal és bazsalikommal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A teszthez:

1,5 csésze búzaliszt, plusz még egy kevés a szóráshoz
1 1/4 teáskanál (4 g) instant élesztő
1 teáskanál cukor
1/2 csésze kukoricaliszt
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
2 evőkanál olívaolaj
Durva só

A feltéthez:

2 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a meglocsoláshoz
2 teáskanál finomra vágott friss oregánó
Durva só és frissen őrölt bors
16 vékony szelet szalámi, vagy füstölt olasz kolbász (Sopressata) (kb. 60 g)
10 közepes paradicsom, 7 mm vastag szeletekre vágva.
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
1/2 csésze apró friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kukoricaliszt, Parmezán sajt, oregano, szalámi, sopressata, paradicsom, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítsd el a tésztát: Helyezz egy sütőlapot a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő 260°C-ra (500°F). Keverd össze a fél csésze lisztet, az élesztőt és a cukrot egy aprítógépben. Működő aprítógép mellett adj hozzá 3/4 csésze forró vizet (kb. 45°C). Kapcsold ki a robotgépet, és add hozzá a kukoricalisztet, a sajtot, az olívaolajat, 1 teáskanál sót és a maradék 1 csésze lisztet. Kapcsold be újra a robotgépet, és pulzáld addig, amíg a tészta golyót nem formál. Ezután folytasd a pulzálást, amíg a tészta sima nem lesz, körülbelül 15 fordulattal tovább.
Pizzát készítünk: Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a tésztát lisztezett felületre, és gyúrd puhára és rugalmasra 12-15-ször. Ha a tészta még elég nedves, adj hozzá további lisztet. Lisztezett sodrófával nyújtsd a tésztát 7 mm vastag, körülbelül 35 cm átmérőjű kör alakúra. Egy 7,5 cm átmérőjű szaggatóval nyomkodd ki a tésztát 16 kerek szeletre, a felesleges tésztát szedd össze, majd nyújtsd újra. Helyezd a szeleteket az előkészített sütőlapokra.

Ízlés szerint keverjünk össze olívaolajat, oregánót, sót és borsot. Kenjünk meg minden tésztaszeletet egy kevés fűszerolajjal, majd rétegezzük rá a kolbászt és 2-3 szelet paradicsomot. Szórjuk meg parmezán sajttal. Süssük a pizzetteket, egyszerre egy tepsiben, amíg aranybarnák nem lesznek, körülbelül 8 percig.
Locsold meg a pizzettit olívaolajjal, ízesítsd sóval, borssal, és szórd meg bazsalikomlevéllel. Tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Pizzák / Pékség / Sós piték / Food Network - receptek

Hasonló receptek