Burgonyasaláta paradicsommal, kukoricával és bazsalikommal

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 350, összes zsír 12 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 60 G., rost 8 G., koleszterin 0 mg, nátrium 362 mg, cukor 10 G.

Ez a krumplisaláta egy egész társaságot lakmároz, miközben a hús a parázson sül, és messze van a hagyományos, túlfőtt krumplival, majonézzel és tojással készült salátáktól. Minden darabot gondosan elhelyeznek, és a precíz megjelenés érdekében a krumplit főzés után azonnal jégfürdőbe helyezik. Ezután a vörös krumpliszeleteket kukoricaszemekkel, koktélparadicsommal, vöröshagymával és egész bazsalikomlevéllel keverik össze. Az öntet egyszerűen olívaolajból és citromléből áll. Az eredmény egy kiadós, élénk saláta, egy csipetnyi mediterrán bájjal. Frissítő italként tálaljuk. limonádé jéggel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g apró piros burgonya, jól megmosva
5 közepes kukoricacső (kb. 1,3 kg)
2 csésze szőlőparadicsom, hosszában félbevágva
1 kis vöröshagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve (kb. 1/2 - 3/4 csésze)
1 nagy csokor friss bazsalikom, megmosva és megszárítva; levelei leszedve
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
2 nagy citrom leve
1 teáskanál durva só
Körülbelül 15 őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, kukorica, szőlőparadicsom, fekete bors, citromlé, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy nagy fazék sós vízbe, és forrald fel. Főzd puhára, amikor villával megszúrod, körülbelül 15 percig. Vedd ki a burgonyát a lábasból egy szűrőkanállal, és tedd egy tál jeges vízbe, hogy leállítsd a főzést.
Távolítsd el a kukoricáról a héjat és a szőrszálakat, és törd félbe a csövet. Főzd ugyanabban a forrásban lévő vízben 5-7 percig, amíg megpuhulnak, de nem túl. A kihűlt burgonyákat tedd át egy konyharuhára, és töröld szárazra. Tedd át a kukoricát ugyanabba a jégfürdőbe, amíg kihűl. Vágd a burgonyákat negyedekre, és tedd egy nagy tálba.

Vedd ki a kukoricát a vízből, és töröld szárazra. Egy nagy késsel vágd le a szemeket a csőről. Add hozzá a krumplit a tálba. Add hozzá a koktélparadicsomot, a hagymát és az egész bazsalikomleveleket. Add hozzá az olívaolajat és a citromlevet, és óvatosan forgasd össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Azonnal tálald.

Kategóriák: