Calzone szalámival és mozzarella sajttal
Szavazatok: 4
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 660, összes zsír 36 G., telített zsírok G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 52 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 660, összes zsír 36 G., telített zsírok G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 52 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A calzone egy félhold alakú pizza, amelyet különféle töltelékekkel – sajttal, sonkával, hússal, paradicsommal és egyéb hozzávalókkal – töltenek meg. Közép- és Dél-Olaszországra jellemzően a calzonékat hagyományosan sajttal és aszalt paradicsommal készítették, később pedig szalámit is adtak hozzá. A jelenlegi recept egy téglalap alakú calzonét ír elő, amelyet mozzarellával, szalámival, hagyományos olasz pácolt zöldségekkel és provolone sajttal töltenek meg. Nagyszerű választás tölteléknek és finom előételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 110 g morzsolt, alacsony zsírtartalmú mozzarella
- 400 g hűtött pizzatészta
- 110 g szalámiszelet, csíkokra vágva
- 1,5 evőkanál kertészek (pácolt zöldségkeverék), öntse le a folyadékot
- 110 g szeletelt provolone sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, petrezselyem, citromhéj, mozzarella sajt, élesztős tészta, szalámi, kertészkedés, provolone sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot fejjel lefelé a sütőbe, és melegítsd elő 200°C-ra. Egy kis tálban verd fel a tojásokat, a petrezselymet és a citromhéjat. Öntsd a tojásos keverék felét egy közepes tálba, és forgasd hozzá a mozzarellát. A tojásos keverék másik felét tedd félre a tészta megkenéséhez.
- Fordíts fejjel lefelé egy másik tepsit; béleld ki sütőpapírral, és kend meg olívaolajjal. Nyújtsd ki a tésztát a sütőpapíron, és formázz belőle egy 22 x 30 cm-es téglalapot. Kend a mozzarellás keveréket a tészta felére, a szélei körül 2,5 cm-es szegélyt hagyva. Tetejére szórj szalámit, majd pácolt zöldségeket és provolone sajtot. Hajtsd félbe a tésztát, a másik felével fedd be a tölteléket. Csípd össze a széleket, és egy késsel hasítsd be a tészta tetejét több helyen.
- Tedd a calzonét a sütőpapírral együtt egy forró tepsire, és süsd 15 percig. Vedd ki a sütőből, kend meg a maradék tojássárgával, majd süsd aranybarnára további 5-10 percig. Hagyd pihenni 5 percig, majd vágd darabokra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
