Capellini paradicsommal és bazsalikommal
Szavazatok: 11
Idő:
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A tészta egy közkedvelt olasz étel, amely két fő összetevőből áll: magából a tésztából és a szószból. Ez az étel azért vonzó, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis finom és laktató. Ez a recept capellinit tartalmaz paradicsomos, fokhagymás, bazsalikomos és parmezános szósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze olívaolaj és még egy kevés egy lábasban
- 2 evőkanál apróra vágott fokhagyma (6 gerezd)
- 2,3 liter kis koktél- vagy szőlőparadicsom
- 18 nagy bazsalikomlevél, csíkokra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott fodros petrezselyem
- 2 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 340 g száraz capellini vagy angyalhaj tészta
- 1,5 evőkanál reszelt parmezán
- Apróra vágott bazsalikom és reszelt parmezán a tetejére
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, koktélparadicsom, bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű, pirospaprika pehely, capellini tészta, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék vizet, adj hozzá 2 evőkanál sót és egy kevés olívaolajat.
- Közben hevítsünk 1/2 csésze olívaolajat egy nagy (30 cm-es) lábasban. Adjuk hozzá a fokhagymát, és közepes lángon pároljuk 30 másodpercig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot, a petrezselymet, a kakukkfüvet, 2 teáskanál sót, borsot és pirospaprika-pelyhet. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük 5-7 percig, időnként megkeverve, amíg a paradicsomok puhulni kezdenek, de egészben maradnak.
- Amíg a paradicsomok főnek, tedd a capellini tésztát egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzd 2 percig, vagy a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, de a főzővíz egy részét tedd félre.
- Tedd a tésztát egy nagy tálalótálba, add hozzá a paradicsomot és a parmezánt, majd forgasd jól össze. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés főzővizet. Tálald a tésztát egy tálban, szórd meg bazsalikommal, és a parmezánt egy külön tálban tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
