Panzanella focacciával, szalámival és pepperoncinivel
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 264, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 15 mg, nátrium 500 mg, cukor 3 G.
Kalória 264, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 15 mg, nátrium 500 mg, cukor 3 G.
Az olasz panzanella egyik fő összetevője a focaccia, és ennek feltétlenül állottnak (vagy sütőben pirítottnak) kell lennie, hogy a kenyérdarabok fokozatosan magukba szívják a savanykás vinaigrette-tel összekevert paradicsom finom leveit. Ebben a receptben a kenyérkockákat és a zöldségeket füstölt kolbászdarabok egészítik ki. Hihetetlenül finom lesz. Nagyszerű módja annak, hogy felhasználjuk az állott focacciát!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 csésze pirított vagy állott focaccia, 2,5 cm-es kockákra vágva (kb. 340 g)
- 900 g érett paradicsom, 2,5 cm-es darabokra vágva (kb. 4 csésze)
- 3/4 csésze szalámi, csíkokra vágva
- 0,5 csésze vékonyra szeletelt zellerszár
- 0,5 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
- 1/2 csésze apróra vágott pepperoncini paprika (opcionális)
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 0,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 3/4 csésze olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: focaccia kenyér, zeller, Dijoni mustár, borecet, vöröshagyma, peperoncinó bors, szalámi
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a kenyérkockákat egy nagy tálba, add hozzá a paradicsomot, a szalámit, a zellert, a hagymát, a pepperoncinit, a bazsalikomot és a petrezselymet, majd keverd össze.
- Egy közepes tálban keverd össze az ecetet, a mustárt és a fokhagymát. Keverd hozzá az olívaolajat. Öntsd az öntetet a salátára, és forgasd át. Ízesítsd sóval és borssal, és forgasd át újra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
