A hús kiolvasztása: lépésről lépésre
Szavazatok: 6
A hús megfelelő kiolvasztásához kövesse ezeket az egyszerű lépéseket.
1. lépés: Egy éjszakán át tartó kiolvasztás
A legjobb, ha előre megtervezed a kiolvasztást. Hagyd a húst egy tálban a hűtőszekrényben egy éjszakán át kiolvadni. Másnap már elkészíthető lesz.
2. lépés: Biztonság
Soha ne tárolja a húst szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. A felengedett húst ne fagyassza vissza, kivéve, ha húslevesben, levesben vagy más folyékony ételben használja fel.
3. lépés: Fagyasztott hús elkészítése ugyanazon a napon
Ha fagyasztott húsod van, és ma tervezed elkészíteni, van egy gyorsabb módja a kiolvasztásának: a „hidegvizes módszer”. A szeletelt és darált húst légmentesen záródó zacskóban, minimális levegővel tárold. A megfelelő tárolás megakadályozza a baktériumok szaporodását és a folyadék szivárgását.
4. lépés: Felengedés hideg vízben
Tedd a húst, még mindig a zacskójában, egy nagy tálba, és töltsd fel hideg vízzel. Cseréld a vizet 30 percenként, amíg a hús olvad. Egy 450 g-os zacskó hús 1 óra alatt vagy kevesebb idő alatt felenged. 1350-1800 g hús ilyen módon történő kiolvasztása több mint 2 órát vesz igénybe.
5. lépés: Készen áll a főzésre
Ne feledd, ne fagyaszd vissza a húst. Ha megfogadod a tanácsunkat, a vacsora pillanatok alatt elkészül.Kategóriák:
Hasonló receptek
