Hogyan főzzünk tojást tökéletesen

Szavazatok: 114

Főzés - Hogyan főzzünk tökéletesen tojást

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 db.

Főzzön tökéletesen főtt tojást. Mi lehetne egyszerűbb, mint megfőzni egy tojást? Mégis gyakran frusztrálónak találjuk a túlfőtt vagy a rosszul héjú tojásokat. Ezek az egyszerű utasítások segítenek abban, hogy könnyedén elérje a kívánt állagot a tojások elkészítéséhez, így könnyen meghámozhatóak lesznek. A hámozáshoz adjon egy kanál szódabikarbónát a vízhez forralás előtt, hűtse le a főtt tojásokat jeges vízben, és főzze forrás nélkül: forralja fel a tojásokat, majd hagyja állni forró vízben a megadott ideig. Ez megakadályozza a sárgája túlfőzését, még akkor is, ha keményre főzi őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

12 nagy tojás
1 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a tojásokat egy nagy, fedővel ellátott lábasba. Öntsd fel hideg vízzel, teljesen ellepve őket, és add hozzá a szódabikarbónát. Tedd a lábast magas lángra, és forrald fel. Amikor a víz felforrt, kapcsold le a tűzhelyet, és fedd le a lábast.
Hagyjuk a tojásokat a forró vízben állni, amíg el nem érik a kívánt állagot: lágy tojás esetén 3 percig, közepesen lágy tojás esetén 6 percig, kemény tojás esetén pedig 12 percig.