Pizza sonkával, spenóttal és burgonyával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk pizzát sonkával, spenóttal és burgonyával

Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 pizza

A burgonya nem hagyományos pizzafeltét, de lédús spenóttal, sonkával, hagymával és mozzarellával párosítva finom és laktató pizzát alkot. Ez a pizza szintén szivárványszínű, vékonyra szeletelt burgonyával készül. A megadott mennyiségű hozzávalóból két élénk, lédús pizzát kapunk. Szórjuk meg friss fűszernövényekkel és reszelt parmezánnal, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

1 és 1/3 csésze (173 g) prémium liszt + extra a munkához
2/3 csésze (86 g) teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál durva só
1 teáskanál cukor
0,5 teáskanál gyorsan ható élesztő
1 csésze (236 ml) langyos víz

Feltétek

3 evőkanál olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1 közepes mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
220 g friss mozzarella, darabokra tépve
2 marék friss spenót
170 g vastag sonkaszeletek (1 cm), 1 cm-es darabokra vágva.
170 g szivárványos burgonya, vékonyra szeletelve (0,3-0,2 cm)
Zúzott pirospaprika pehely a szóráshoz
Reszelt parmezán, megszóráshoz
Egy marék friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, spenót, sonka, burgonya, mozzarella sajt, Parmezán sajt, pirospaprika pehely

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tészta:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt. Keverd hozzá a vizet, és gyúrd tésztává. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk kelni 1,5 órán át, vagy egy éjszakán át.
Helyezz egy pizzasütő követ vagy egy fejjel lefelé fordított tepsit a sütőbe, és melegítsd elő 240°C-ra.

Vágj le két nagy lapot sütőpapírból, és szórd meg őket bőségesen liszttel. Oszd a tésztát két részre, és helyezd mindegyik darabot egy sütőpapírra. A tészta nagyon ragacsos lesz, ezért ne félj több lisztet adni hozzá, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Nyújtsd ki a tésztát a sütőpapíron egy nagyon vékony, körülbelül 30 cm átmérőjű lappá, szükség szerint lisztezve.
Feltétek:

Kend meg mindegyik tésztalapot 1 evőkanál olívaolajjal, majd szórd meg fokhagymával, mogyoróhagymával, mozzarellával, spenóttal és sonkával. Egy közepes tálban forgasd össze a burgonyát a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és kend el vele egyetlen rétegben a pizzát, ügyelve arra, hogy a szeletek ne fedjék egymást. Szórd meg egy bő csipet sóval és néhány csipet fekete borssal.
Egy pizzalapát vagy egy fejjel lefelé fordított tepsi segítségével helyezz egy pizzát közvetlenül a sütőpapírra, a pizzasütő kőre, és süsd, amíg a sajt és a burgonya foltokban aranybarna nem lesz, körülbelül 12 percig.
Szórjuk meg tört pirospaprikával, parmezánnal és petrezselyemmel. Süssük meg a második pizzát ugyanígy, és jó étvágyat!

A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Pizzák / Pékség / Sós piték / Burgonyaételek / Burgonya piték

Hasonló receptek