Idő: 6 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az indiai stílusú wok étel lassú tűzhelyen készül.

Az aromás curry alapját egy házi készítésű szósz alkotja, amely ecetből, paradicsompüréből, garam masalából és curryporból készül. Senki sem marad közömbös ez iránt az étel iránt; mi lehetne finomabb, mint a csirke főtt szószban áztatott rizs?

Hozzávalók:

• 900 g bőr nélküli csirkecomb (kb. 8 db)
• 500 g burgonya, 1,5 cm-es darabokra vágva.
• 2 evőkanál vörösborecet
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 teáskanál garam masala, plusz még egy kevés a szóráshoz
• 2 teáskanál currypor
• 2 gerezd fokhagyma
• 450 g paradicsom
• 150 g spenót
• 2,5 cm gyömbér, meghámozva és darabokra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott koriander
• Jázmin rizs, naan kenyér, szósz csatni és/vagy joghurtot tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, burgonya, spenót, paradicsom, paradicsompüré, borecet, garam masala, curry, naan kenyér, chutney szósz, gyömbérgyökér, fokhagyma, koriander, jázmin rizs, joghurt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjük össze az ecetet, a lisztet, a paradicsompürét, 1-1 teáskanál garam masala és curry port, a fokhagymát, a paradicsomot, a gyömbért, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot egy turmixgépben vagy aprítógépben. Pürésítsük simára és sűrűre.
2. lépés
• Tedd a burgonyát a lassú főző aljába. Szórd meg a csirkét a maradék 1 teáskanálnyi olajjal. garama masala És currypor és rengeteg sót és borsot. Helyezd a csirkét egyetlen rétegben a krumplira. Öntsd a szószt a csirkére. Főzd magas hőfokon 4 órán át, vagy alacsony hőfokon 6 órán át.
  
  Nyisd ki a lassú főzőt, add hozzá a koriandert és a spenótot. Keverd össze, és ízesítsd sóval és borssal.
  
  Rizságyon tálaljuk, egy kanál joghurttal a tetején, naan kenyérrel és chutney-val mártogatáshoz.

Szavazatok: 3