Sajtfatörzs pisztáciával és gránátalmával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Egy sajtos fatörzs előétel igazán ünnepinek tűnik, különösen, ha e recept szerint készül, zöld pisztáciával és piros gránátalmamagokkal a tetején – mindezt karácsonyi színekben! A fatörzs alapja krémsajt keverék, olasz sajtok keverékével. Egy csipetnyi citromhéj és metélőhagyma frissítő ízt kölcsönöz neki. Hagyjuk a fatörzset egy éjszakán át hűlni, majd tálaljuk egy gyönyörű tálon, megszórva a feltétekkel és meglocsolva fűszeres gránátalmaszósszal, keksszel vagy pirított bagettszeletekkel körbekenve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g krémsajt, lágyítva
- 220 g reszelt olasz sajtkeverék*
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 1 teáskanál citromhéj
- 1/4 teáskanál durva só
- 2 csésze gránátalmalé
- 1/4 csésze forró méz vagy (1/4 csésze méz + 1/2 teáskanál pirospaprika-pehely)
- 1/4 csésze cukor
- 0,5 teáskanál őrölt kardamom
- 1/4 csésze héjas és durvára vágott pisztácia
- 1/4 evőkanál gránátalmamag
- Keksz, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: túró, Parmezán sajt, metélőhagyma, gránátalma, pisztácia, citromhéj, pirospaprika pehely, kardamom, gránátalmalé, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a krémsajtot, a reszelt sajtot (lásd a megjegyzést), a metélőhagymát, a citromhéjat és a sót egy fakanállal vagy spatulával, amíg sima nem lesz. Kanalazd egy nagy darab folpackra, és formázz belőle kb. 2,5 cm átmérőjű sima rudat. Hűtsd legalább 2 órán át, vagy akár egy éjszakán át, amíg a túró meg nem dermed.
Séf ajánlása *
Vegyünk 5 olasz sajtot a legjobb ízért, például Asiago, Fontina, Robiola, Grana Padano, Pecorino Romano. - Egy kisebb lábasban keverjük össze a gránátalmalevet, a forró mézet, a cukrot és a kardamomot. Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, amíg a szósz kissé besűrűsödik és besűrűsödik, körülbelül 20 percig. A szósznak be kell vonnia a kanál hátulját, és máz állagúnak kell lennie. A szószt tartsuk melegen vagy hűtsük le szobahőmérsékletűre.
- Bontsd ki a sajtrudat, és helyezd egy tálra. Szórd meg pisztáciával, gránátalmamagokkal, és locsold meg bőségesen gránátalmaszósszal. Tálald kedvenc kekszeiddel.
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
recept / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Előételek / Szendvicsek / Sajtos előételek / Szószok / Mártogatósok / Spreadek /
Hasonló receptek
