Jégtorta szeletelt mogyoróvajas omlós sütikkel

Szavazatok: 2

Idő: 45 perc plusz a fagyasztási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Süss előre kiszaggatott mogyoróvajas omlós kekszet, és ez a hideg sütemény pillanatok alatt összeállítható. A legnehezebb az lesz, hogy megvárd, amíg a hűtőben megdermed, ezért a legjobb, ha előző este összeállítod, és másnap tálalod. A mogyoróvajas kekszek alkotják majd a sütemény alapját és "rétegeit". Egyszerűen rendezd el őket egy téglalap alakú kenyérsütő formába, vastag réteg tejszínhabbal váltakozva. Miután a krém megdermedt a hűtőben, locsold meg a süteményt egy egyszerű mogyoróvajas mázzal. Ez a desszert abszolút lenyűgözően néz ki, és az íze és az állaga minden falattal magával ragad.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Jégdoboz torta

1 csésze prémium liszt
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/8 teáskanál finom só
70 g sótlan vaj, megpuhítva
1/3 csésze krémes mogyoróvaj
1/3 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
24 fél mogyoró
3 csésze tejszín
1/3 csésze porcukor

Mogyoróvajas máz

5 evőkanál tej
1/4 csésze porcukor
1/4 csésze krémes mogyoróvaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Mogyoróvaj, barna cukor, Földimogyoró, krém, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.

Egy másik közepes tálban keverd össze a vajat, a mogyoróvajat és a barna cukrot. Elektromos habverővel verd habosra, körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd tésztává. Formázz a tésztából egy rudat, és helyezd egy 45 cm hosszú műanyag fóliára. A kezeiddel formázz a tésztából egy kb. 17,5 cm hosszú és 5 cm átmérőjű rudat. Csomagold a tésztát műanyag fóliába.
Csavarjuk össze mindkét végét, mint egy cukorpálcát, és húzzuk meg mindkét végét, hogy a tészta szorosan tekeredjen fel (a fatörzs 15 cm hosszúra zsugorodhat, de ez rendben van). Hajtsuk a csavart végeket a tészta alá, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, amíg megszilárdul.

Amikor a sütik készen állnak a sütésre, melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és helyezz két rácsot a középső rácsra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Távolítsd el a tésztáról a fóliát, és egy éles késsel vágd a rudat 0,3 cm vastag kerek szeletekre. Helyezd a szeleteket a sütőlapokra, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól, tepsinként körülbelül 12 sütit helyezve. Nyomj egy fél mogyorót minden süti közepébe. Ha a tészta még nagyon hideg, a mogyoró körül kissé megrepedhet. Egyszerűen nyomd meg az ujjaddal.
Süsd a sütiket, amíg a szélük mély aranybarna nem lesz, 10-12 percig. A sütés felénél forgasd meg a sütőlapokat, szintén forgatva őket. Hagyd a sütiket kissé hűlni a tepsiben 5 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Egy nagy tálban keverjük össze a tejszínt és a porcukrot, majd kézi mixerrel verjük kemény habverővel.
Jégdoboz torta.

Bélelj ki egy másfél literes kenyérsütő formát folpackkal. A fólia kb. 5 cm-rel lógjon le a forma széléről. Helyezz 5 sütit képpel lefelé egyetlen rétegben a forma aljára. A sütik érintsék egymást, de ne fedjék egymást. Kend meg 1 csésze tejszínhabbal, és kend egyenletesen a sütikre. Ismételd meg a rétegezést még háromszor. Helyezd az utolsó 4 sütit a tejszínhabba, és szórd meg a maradék habkrémmel. Fedjük le mindent a folpack lelógó széleivel. Tedd a süteményt egy éjszakára a hűtőbe.
Mogyoróvajas máz.

Tálalás előtt közvetlenül keverjük össze a tejet, a porcukrot és a mogyoróvajat egy tálban, amíg sima nem lesz.

Tálalás előtt fordítsa meg a süteményt egy tálalótányérra, és távolítsa el a fóliát. Locsolja meg a mázzal a sütemény teljes felületét. A maradék mázat tegye félre, hogy az egyes szeletekre locsolja. Azonnal tálalja.