Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 üres hely

Ezeket az omlós kekszeket a „vágás és tekercs” módszerrel készítik: a tésztát vastag rudacskává nyújtják, hűtőbe tesszük, majd körökre vágják, díszítik és megsütik. A különleges ízt a vajjal együtt hozzáadott mogyoróvaj, valamint a kekszek tetejére helyezett földimogyoró-felek adják. Omlósak és finomak, elolvadnak a szádban. Tökéletes csemege teával vagy kávéval. Az állaguk tökéletessé teszi őket más desszertekhez is, például fagylaltszendvicsekhez vagy sütés nélküli jégkrémes süteményekhez. Süss sok mogyoróvajas omlós kekszből, és kísérletezz!

Hozzávalók:

• 1 csésze prémium liszt
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/8 teáskanál finom só
• 70 g sótlan vaj, megpuhítva
• 1/3 csésze tejszín mogyoróvaj
• 1/3 csésze szilárdan tömörített világosbarna cukor
• 24 fél mogyoró

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, Mogyoróvaj, barna cukor, Földimogyoró

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
2. lépés
• Egy másik közepes tálban keverd össze a vajat, a mogyoróvajat és a barna cukrot. Elektromos habverővel verd habosra, körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd tésztává. Formázz a tésztából rudat, és helyezd egy 45 cm-es folpackra.
3. lépés
• A kezeiddel formázz a tésztából körülbelül 18 cm hosszú és 5 cm átmérőjű rudat. Tekerd a tésztát folpackba. Csavard össze mindkét végét, mint egy csokoládét, és húzd meg mindkét végét, hogy a tészta szorosan tekeredjen (a rudacska 15 cm hosszúra zsugorodhat, de ez rendben van). Hajtsd a csavart végeket a tészta alá, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, amíg megszilárdul.
4. lépés
• Amikor a sütik készen állnak a sütésre, melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és helyezz két rácsot a középső rácsra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Távolítsd el a műanyag fóliát a tésztáról, és egy éles késsel vágd a rudat 0,3 cm vastag kerek szeletekre.
5. lépés
• Helyezd a szeleteket sütőlapokra, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól, laponként körülbelül 12 sütit készítve. Nyomj egy fél mogyorót minden süti közepébe. Ha a tészta még nagyon hideg, a mogyoró körül kissé megrepedhet. Egyszerűen nyomd meg az ujjaddal.
6. lépés
• Süsd a sütiket, amíg a szélük mély aranybarna nem lesz, 10-12 percig. A sütés felénél forgasd meg a sütőlapokat, és azokat is forgasd meg.
7. lépés
• Hagyjuk a sütiket a tepsiben 5 percig hűlni, majd tegyük át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Szavazatok: 2