Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 42 süti

Díszítsd az ünnepeidet ezekkel a bájos, színes sütikkel. Könnyen elkészíthetők és sokáig elállnak, így több adagot is süthetsz belőlük – szilveszterre és karácsonyra egyaránt. Ezek a svéd sütik könnyű, citrusos, fűszeres ízűek a citromhéjnak, a kardamomnak és a vaníliának köszönhetően, valamint morzsalékos állagúak. A „vágás és tészta” módszerrel készülnek: formázz a tésztából hengereket, forgasd meg őket színes cukorban vagy apróra vágott dióban, vágd aprópénzre, és süsd meg. Élénk megjelenésért használj több különböző színű cukrot. Győződj meg róla, hogy a tészta jól megszilárdult, mielőtt felszeleteled őket, hogy a sütik szépen sikerüljenek.

Hozzávalók:

• 2,5 csésze prémium liszt
• 2 teáskanál őrölt kardamom
• 1/4 teáskanál finom só
• 220 g sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 1 csésze porcukor
• 1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• Színes díszcukor vagy apróra vágott pirított pekándió

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

omlós sütik, porcukor, citromhéj, kardamom, pekándió

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kardamomot és a sót. Tedd a vajat és a cukrot egy aprítógépbe, és turmixold simára. Keverd hozzá a tojást, a vanília kivonatot és a citromhéjat. Add hozzá a lisztes keveréket, és gyúrd puha, vajas tésztává.
2. lépés
• Oszd félbe a tésztát, és helyezd őket két 30 cm hosszú folpackra. A fólia segítségével formázz a tésztából egyenetlen rudat. Hűtsd a tésztát 30 percig, amíg annyira megkeményedik, hogy 20 cm hosszú és 5 cm átmérőjű egyenletes hengereket lehessen formázni belőle.
3. lépés
• Tedd a tésztahengereket a hűtőszekrénybe 2 órára vagy egy éjszakára.
4. lépés
• Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
5. lépés
• Szórj díszcukrot vagy tört pekándiót a munkafelületre, és forgasd meg a tésztahengereket a keverékben, hogy egyenletesen bevonja őket. Vágd a hengereket 0,5 cm vastag szeletekre, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire 2,5 cm távolságra egymástól.
6. lépés
• Süsd aranybarnára a széleit, 20-25 percig. Hűtsd ki a sütiket a tepsiben egy rácsra helyezve. Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolandó, legfeljebb 2 hétig..

Szavazatok: 1