Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ennek a desszertnek az alapja zúzott és préselt Maria kekszekből és nádcukorból készül, amely karamellás ízt kölcsönöz az íznek. Töltsd meg őket egy könnyed krémsajtos és epres töltelékkel, és máris elkezdheted elkészíteni ezeket az imádnivaló tortákat! Ebből a receptből 6 db különálló torta vagy egy 22 cm-es torta készíthető.

Hozzávalók:

• 1,5 csésze hámozott eper, negyedekre vágva
• 0,5 csésze cukor + 3 evőkanál.
• 140 g Maria keksz (kb. 1 csomag vagy 32 keksz) vagy graham keksz
• 1/4 csésze csomagolt apróra vágott piloncillo (lásd a megjegyzést)
• 8 evőkanál (110 g) hideg, sótlan vaj, kockára vágva
• 1 csomag (220 g) krémsajt, szobahőmérsékleten
• 0,5 csésze tejföl
• 1/4 csésze száraz habtejszín
• 6 db kivehető aljú, különálló piteforma vagy 1 db 22 cm átmérőjű forma.
• Főzőspray

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tartlets, krémsajt, eper

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverd össze az epret egy kis tálban 3 evőkanál cukorral. Hagyd az epret szobahőmérsékleten 1 órán át állni.
2. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot 6 db kivehető aljú pitehéjjal. Fújd be a héjakat sütőspray-vel. Tedd a Maria kekszet és a piloncillót egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg durva morzsák nem képződnek.
3. lépés
• Add hozzá a vajat, és pulzáld, amíg a morzsa sima nem lesz. Öntsd a morzsát az előkészített tepsikbe, és nyomkodd egyenletes réteggé. Süsd aranybarnára a tartleteket, körülbelül 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
4. lépés
• Egy kisebb tálban keverőgéppel verjük habosra a krémsajtot a tejföllel. Adjuk hozzá a maradék 0,5 csésze cukrot, és verjük simára. Adjuk hozzá a tejszínt, és verjük nagyon habosra.
5. lépés
• Szűrd le az epret, de tegyél félre 2 evőkanál folyadékot. Keverd az epret és a maradék 2 evőkanál folyadékot a krémhez. Kanalazd a tölteléket a tortákba. A tortákat egy nappal előre is elkészítheted, letakarva és hűtőben tárolva.
  
  Jegyzet*
  
  A Galletas Marias kerek, édes vaníliás keksz. Helyettesíthetők graham keksszel.
  
  A piloncillót gyakran használják a mexikói konyhában italok és desszertek édesítésére. Finomítatlan nádcukor, általában kis tölcsérekben. Helyettesíthető sűrűn tömörített barna cukorral.

Szavazatok: 1