Gluténmentes banános-diós muffinok

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk gluténmentes banán-diós muffinokat

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 12 muffin

Lépésről lépésre recept gluténmentes banános-diós muffinok készítéséhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,25 csésze pirított dió
0,5 evőkanál amarántliszt
0,5 csésze barna rizsliszt
0,25 csésze tápiókaliszt
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál finom só
0,25 teáskanál szódabikarbóna
0,5 csésze barna cukor
1 csésze enyhén összetört érett banán (2-3 banán)
0,5 csésze tej
0,33 csésze növényi olaj
0,5 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás, a sárgája és a fehérje külön-külön
Turbinado cukor a szóráshoz, opcionális
Tapadásmentes főzőspray

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, tápióka, banán, dió, tojások, tej, vanília kivonat, barna cukor, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezz egy rácsot a sütő közepére. Bélelj ki egy 12 db-os muffinformát a papírkapszlikkal, és fújd be vékonyan tapadásmentes sütőspray-vel.
A diót aprítógépben daráld finomra. Tegyél félre 3 evőkanálnyit a kész étel díszítéséhez.

Egy nagy tálban keverd össze a maradék diót, az amarántlisztet, a barna rizslisztet, a tápiókalisztet, a sütőport, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát. Add hozzá a cukrot, és keverd össze a kezeddel.

Egy külön tálban keverjük össze a banánt, a tejet, az olajat, a vaníliát és a tojássárgáját.
A tojásfehérjét robotgéppel közepes sebességgel verjük habosra, amíg lágy csúcsok nem képződnek, ez 2-3 perc.
Add hozzá a banános keveréket a diós keverékhez, és keverd össze (ne aggódj, ha a tészta darabokra esik, az azt jelenti, hogy nem kevertük túl sokat).

A felvert tojásfehérje egyharmadát forgasd a tésztába, majd óvatosan forgasd bele a maradék tojásfehérjét, és közben finoman keverd el (akkor jó, ha maradnak rétegek a tésztában).
Töltsd meg a formákat körülbelül háromnegyedig. Szórd meg félretett dióval és porcukorral, ha használsz.
Süsd 28-30 percig, amíg a muffinok aranybarnák és a tetejük kissé megrepedezett nem lesz. Sütés közben félúton forgasd meg a formát. A muffinba szúrt fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie. Hagyd hűlni a formában 3 percig, majd vedd ki, hogy teljesen kihűljön.

Banándió recept Gluténmentes muffin egy almával.

Jegyzet

A dió pirításához tegye a sütőbe a következő hőmérsékleten: 190°C, amíg enyhén megpirul, körülbelül 10 percig.