Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 db.

Ezek az egyedi torták meglepően egyszerűen elkészíthetők, de az ízük hihetetlenül gazdag és sokrétű az édes és fűszeres karamellizált hagyma, a savanykás és krémes kecskesajt, az édes paradicsom, az illatos bazsalikom és a sós parmezán töltelékének köszönhetően. A recept legjobb része az, hogy a torták bolti leveles tésztából készülnek, így nincs szükség speciális formákra. A parmezánt akár egy hagyományos zöldséghámozóval is lereszelheted a tetejére. Ezek a torták bájosan és ünnepileg néznek ki. Tökéletes módja a nyári paradicsom élvezetének!

Hozzávalók:

• 1 csomag (500 g/2 lap) leveles tészta, felengedve
• Kiváló minőségű olívaolaj
• 4 csésze vékonyra szeletelt hagyma (2 nagy hagyma)
• 3 nagy gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 3 evőkanál száraz fehérbor
• 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
• 4 evőkanál frissen reszelt parmezán + 60 g parmezánforgács
• 120 g kecskesajt fűszernövényekkel és fokhagymával
• 1 nagy paradicsom, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 3 evőkanál vékonyra szeletelt bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

leveles tészta, hagyma, fokhagyma, fehérbor, kakukkfű, Parmezán sajt, kecskesajt, paradicsom, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Lisztezett munkafelületen nyújts ki egy leveles tésztalapot, és nyújtsd ki enyhén egy 27,5 x 27,5 cm-es négyzet alakúra. Egy tányér vagy más 15 cm átmérőjű kerek tárggyal vágj ki két kört a leveles tésztalapból. Nem lesz szükséged maradékokra. Ismételd meg a második leveles tésztalappal, hogy összesen négy kört kapj. Helyezd a köröket két sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd hűtőbe, amíg össze nem állítod őket.
2. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
3. lépés
• Melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Főzzük 15-20 percig, gyakran kevergetve, amíg a hagyma megpuhul, és már alig van víz a serpenyőben. Adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót, 1/4 teáskanál fekete borsot, bort és kakukkfüvet, és folytassuk a főzést további 10 percig, amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Vegyük le a tűzről.
4. lépés
• Egy éles késsel jelölj meg egy 0,5 cm széles szegélyt minden tésztakörön. Szurkáld meg a tésztát a kör belsejében egy villa fogaival, és szórd meg mindegyik kört 1 evőkanál reszelt parmezánnal, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a szélére.
5. lépés
• Helyezd a hagymás keverék negyedét minden kör alakúra, ügyelve arra, hogy a szélei szabadon maradjanak. Morzsold a hagymára 30 g kecskesajtot. Helyezz egy szelet paradicsomot minden pite közepére. Kend meg vékonyan a paradicsomot olívaolajjal, és szórd meg bazsalikommal, sóval és fekete borssal. Végül szórd meg mindegyik piteformát 4-5 forgács parmezán sajttal.
6. lépés
• Süsd 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Az alsó tepsinek esetleg még néhány percig kell sütnie. A tortákat melegen vagy langyosan tálald.

Szavazatok: 1