Banános-diós palacsinta vajjal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk banános-diós palacsintát vajjal

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezek a finom, gazdag, diós, banános ízű palacsinták bármilyen egyszerű reggelt ünnepivé varázsolnak. A tészta keverése közben keverjünk hozzá darált pekándiót, sütés közben pedig nyomkodjunk banánszeleteket a palacsintákba, hogy tölteléket készítsünk. Rakjuk egymásra a kész palacsintákat, mindegyiket megkenve vaj, juharszirup és méz keverékével. A palacsintákat előző este is elkészíthetjük, és hűtőbe tehetjük, hogy reggelre finom feltétet kapjunk. A palacsintákat külön tányérokra halmozva, porcukorral és kandírozott pekándióval tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Palacsinták

2 csésze savanyú tej vagy kefir
3 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
4 evőkanál cukor
0,5 evőkanál pörkölt és darált pekándió (nem aprítva)
55 g olvasztott vaj
3 banán, meghámozva és 0,5 cm-es karikákra vágva.
Juharfa vaj, lásd a receptet alább
Porcukor tálaláshoz
Kandírozott pekándió, tálaláshoz
Kiegészítő felszerelés1 lap pergamen vagy zsírpapír

Juharolaj

220 g puha vaj
1/4 evőkanál juharszirup
2 evőkanál méz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, banán, pekándió, tojások, savanyú tej, juharszirup, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 95°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze az írót, a tojásokat és a vaníliát. Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot. Add hozzá a nedves keveréket a száraz keverékhez, és egy kanállal keverd el, hogy ne legyenek csomósak. Ezután keverd hozzá a darált pekándiót és az olvasztott vaj nagy részét, és keverd össze.

Melegíts fel egy palacsintasütőt vagy grillserpenyőt közepes-alacsony lángon, és kend meg egy kevés olvasztott vajjal, hogy a palacsinták ne ragadjanak le. Meredéken kanalazd a tésztát a serpenyőbe.

Jegyzet

A tökéletesen kerek palacsintákhoz öntsd a tésztát egy helyre, és hagyd magától szétterülni..
Süsd a palacsintákat az egyik oldalukon, amíg meg nem szilárdulnak, majd enyhén nyomd bele a banánt a tésztába. Amikor apró buborékok jelennek meg a nyers felületükön, fordítsd meg a palacsintákat, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, körülbelül 8 percig. A kész palacsintákat tedd át egy tányérra, és tartsd melegen a sütőben, amíg a többit sütöd.
Tálalás előtt szeleteljük fel a juharmézes vajat, helyezzük a darabokat a halmozott palacsinták közé, és süssük a sütőben 1,5 percig, amíg a vaj elolvad. Szórjuk meg porcukorral és kandírozott pekándióval.

JuharolajEgy tálban egy spatulával pépesítsd a vajat a juharsziruppal és a mézzel, amíg jól össze nem áll. Formázz a keverékből egy papírcsőbe, és csavard össze a végeit. Hűtőben 30 percig tedd.