Klasszikus forró csokoládészósz

Szavazatok: 2

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 249, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 11 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 25 G., rost 2 G., koleszterin 37 mg, nátrium 40 mg, cukor 22 G.

Készítsen házi csokoládészószt, és csorgassa vele fagylaltot, gyümölcsöt és más desszerteket. Ezzel az egyszerű recepttel a klasszikus csokoládészószt különféle ízekkel ízesítheti. Használja az alapreceptet, és olyan ízeket hozhat létre, mint a mogyoróvaj, a karamell, a trópusi málna, a cseresznye és a mandula, a fűszeres narancs és a mogyorós mokka.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g félédes csokoládé, apróra vágva
3/4 csésze tejszín, plusz extra, ha újramelegítjük
4 evőkanál sótlan vaj
1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
2 evőkanál világosbarna cukor
2 evőkanál kakaópor
1/8 teáskanál durva só
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, kakaó, krém, kukoricaszirup, Mogyoróvaj, Narancslekvár, cseresznyelekvár, diólikőr

Az étel elkészítése a recept szerint:

Keverjük össze a csokoládét, a tejszínt, a vajat, a kukoricaszirupot, a barna cukrot, a kakaóport és a sót egy kis lábasban, és közepes lángon melegítsük. Melegítsük, gyakori keverés mellett, amíg a csokoládé elolvad és sima nem lesz, körülbelül 5 percig. Ne hagyjuk felforrni, mert a csokoládé megég és keserű lesz; szükség esetén csökkentsük a hőt. Vegyük le a csokoládészószt a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot. Hagyjuk kissé kihűlni.
Hűtőszekrényben tárolandó. Legfeljebb 1 hétig tárolható. Melegítse újra egy kis lábasban alacsony lángon vagy mikrohullámú sütőben 30 másodperces időközönként, szükség esetén hígítva tejszínnel.

Mogyoróvajjal
Használj tejcsokoládét a félédes csokoládé helyett, valamint adj hozzá 1/3 csésze krémes mogyoróvajat; növeld a tejszín mennyiségét 1 csészére, a barna cukor mennyiségét pedig 1/4 csészére. A végén adj hozzá 1/2 csésze apróra vágott, sózott, pörkölt földimogyorót.

Írisszel
Használjon fele részben édes, fele részben tejcsokoládét, valamint 2/3 csésze karamelldarabokat; növelje a vaj mennyiségét 6 evőkanálra.

Trópusi málna
Adjunk hozzá 1/3 csésze mag nélküli málnalekvárt a csokoládéval együtt. A vajat kókuszolajjal helyettesítsük, a kukoricaszirupot és a barna cukrot pedig hagyjuk ki. A vanília kivonatot kókuszkivonattal helyettesítsük.

Cseresznye-mandula
Adjunk hozzá 1/3 csésze meggylekvárt a csokoládéval együtt. Hagyjuk ki a kukoricaszirupot és a barna cukrot. Vanília kivonat helyett adjunk hozzá 0,5 teáskanál mandulakivonatot.

Fűszeres narancs
Adjunk hozzá 1/3 csésze narancslekvárt és 0,5 teáskanál chiliport a csokoládéval együtt. Hagyjuk ki a kukoricaszirupot és a barna cukrot. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál narancskivonatot a vanília kivonattal együtt.

Mogyorós mokka
Használj tejcsokoládét a félédes csokoládé helyett, valamint 1/3 csésze csokoládé-mogyoró krémet és 1 evőkanál instant eszpresszóport. Hagyd ki a kukoricaszirupot, a barna cukrot és a vaníliát. Végül 2 evőkanál szerecsendió-likőrrel tálald.