Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezeknek a palacsintáknak a titkos összetevője a forró csokoládékeverék, amely belülről kifelé tölti fel az ízüket. Add hozzá a tésztához, a maradékot pedig főzd össze juharsziruppal, hogy csokoládészirupot kapj. Locsold meg vele a meleg palacsintákat, szórd meg tejszínhabbal, és élvezd reggelire vagy desszertként.

Hozzávalók:

Forró csokoládé szirup

• 1 evőkanál juharszirup
• 1/4 csésze forró csokoládé vagy kakaópor

Palacsinták

• 1,5 csésze prémium liszt
• 0,5 csésze forró csokoládé vagy kakaópor
• 1 evőkanál sütőpor
• Finom só
• 1 és 1/4 csésze tej
• 4 evőkanál olvasztott sótlan vaj + 4-5 evőkanál a tepsi kikenéséhez
• 2 nagy tojás
• 0,5 teáskanál vanília kivonat
• tejszínhab, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

forró csokoládé keverék, juharszirup, tojások, tej, krém

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forró csokoládé szirup:
  
  Egy kis lábasban, közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel a juharszirup és a forró csokoládé keverékét. Folytassuk a lassú tűzön főzést, amíg a szirup elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy befedje a kanál hátulját, körülbelül 5 percig. Tartsuk melegen a szirupot.
2. lépés
• Palacsinták:
  
  Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra (205°F). Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a forró csokoládé keveréket, a sütőport és az 1/4 teáskanál sót. Egy közepes tálban keverd össze a tejet, az olajat, a tojásokat és a vanília kivonatot. Öntsd a tejes-tojásos keveréket a lisztes keverékhez, és óvatosan forgasd össze, amíg éppen csak össze nem állnak (néhány csomó megengedett).
3. lépés
• Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adj hozzá 1 evőkanál vajat; miután megolvadt és a hab alábbhagy, adj hozzá 1/4 csésze tésztát, és egyenletesen oszlasd el. Süsd, amíg a palacsinták buborékosak nem lesznek, és az aljuk megbarnul, körülbelül 4 percig.
4. lépés
• Fordítsd meg a palacsintákat, és süsd tovább, amíg az aljuk megbarnul, és a közepükre nyomva visszapattannak, körülbelül 3 percig. Ismételd meg a maradék vajjal és tésztával. Tedd a kész palacsintákat meleg sütőbe. Tálald forró csokoládésziruppal és tejszínhabbal.
  
  Házi tejszínhab:
  Öntsön 2 csésze tejszínt egy jól lehűtött tálba, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és 1 teáskanál vanília kivonatot. Közepes-magas fokozaton keverje robotgéppel, amíg lágy csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig.

Szavazatok: 1